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第四步：起锅加油，因为韭菜本身就特别的鲜，所以一定不要加任何调料，那样会掩盖掉韭菜的香气，油温五成热，倒入韭菜鸡蛋液，大火翻炒30秒，鸡蛋定型，加入1勺盐，翻炒均匀出锅。
一道原汁原味，鲜香味美的韭菜就做好了，是不是很有食欲啊！韭菜炒鸡蛋，是分开炒还是一起炒别弄错，韭菜翠绿不变黑的技巧就是炒菜不要超过30秒，另外合起来炒蛋液包裹着韭菜，这样可以延长炒菜时间，鸡蛋定型即可，这样炒出来的韭菜鲜香不老不发黑，感兴趣的朋友可以试一下。 韭菜炒鸡蛋看似简单，原来也有技巧，这样炒韭菜不黑，味道更鲜美 我是晓峰，如果您喜欢晓峰分享的美食，不要忘记关注吃货峰子哦！ |
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