|
相信不少人都爱吃花生，对于经常喝酒的人来说，花生米更是喝酒的时候必不可少的下酒菜。现在花生米的种类也是非常多，炸花生米、奶油花生米、五香花生米、花生糖等等，有的时候感觉吃花生米会上瘾，一颗接一颗，完全停不下来。有的人喜欢吃生花生，有的人喜欢吃熟花生，那么生花生和熟花生哪种营养价值更高呢？下面让我们来了解一下吧。 花生当中的营养成分还是很高的，其中含有的维生素E和K都可以提高我们的记忆力。生活中有一部分人总是不容易集中精神，并且记忆力也在衰退，对于这类的人群，就建议多吃点花生。老年人经常吃花生的话，可以有效的去预防大脑的衰老。  有不少人在吃花生的时候，经常会把里面红色的皮扔掉，实际上这个红色的皮有着很好的补血功效，扔掉实在是非常的可惜，这层皮比果仁止血效果更好，对于一些有血液疾病的患者也是非常有利的。所以大家在吃花生的时候，建议外面那层红色的皮和花生果仁一起吃，营养价值会更高。 花生中含有的成分，可以有效的去降低胆固醇，里面含有的可溶性纤维很容易被人体所吸收。它可以将我们身体当中的废物和毒素转换为一种类似于果冻的柔软体，之后被排出体外。所以经常吃花生的话，可以帮我们起到排毒和排出体内废物的作用。  花生原本就有很高的营养价值，那么生花生和熟花生的营养价值哪个会更高一点呢？ 生花生因为没有进行任何的处理，里面的微量元素也就不会流失，所以直接吃的话，可以帮我们人体补充一点微量元素。但是生花生放时间久的话，非常容易发霉，霉变物质对于人体是非常不好的，所以当发现花生发霉的时候，即使是量再多，也不要舍不得，该扔掉的时候还是要扔掉的。 除了生花生之外，吃熟花生的概率似乎更多一些。我们经常会在煮花生的时候加入一些辣椒或者是花椒之类的物质，这些东西确实会让花生变得更加的美味，里面含有的很多有益的物质也会融入到花生当中去，对人体是有一定好处的。花生当中含有抗营养因子，将花生煮熟的话，就能够将这种因子破坏掉，更加有利于我们肠胃的吸收，不会因此对肠胃造成负担。  但是花生经过加工之后，里面的维生素和微量元素都会有一部分流失掉，并且还会因此增加了不饱和脂肪酸。所以想吃熟花生的话，尽量用清蒸和清水煮的方式，最好不要吃油炸花生米。 其实，无论是生花生，还是熟花生，对我们的身体都是非常有好处的，大家可以按照自己的喜好进行选择。但是在吃的时候，也要控制好量，一天大概吃二十颗左右就可以了，这样才能更大程度的发挥对身体的作用。 |
|
|
