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一谈到养生，就绕不开“祛湿”这一话题。按照中医的理论，百病皆由“湿”起，生活中的各种小病小痛多数是因为体内的湿气引起的。 尤其像春天这样雨水多的季节，更容易被湿气缠身，风湿痛、湿疹、风团、没精神、嗓子不舒服，各种疲乏无力“春困”等现象都是湿气引起的。  湿气又是个很难去除的东西，老话说“千寒易除，一湿难去”。所以防湿、祛湿要趁早，平时多注意观察自己的身体，如果发现有这几处地方发白，那说明湿气已开始深深缠上你了，要赶紧祛湿。 舌苔发白。舌头是中医里观察我们身体健康状况的最明显部位。平时我们照镜子时可以多观察一下，如果舌苔又白又厚，说明体内有湿气，并且这湿气已相对较严重了。  脸色苍白。脸色苍白的情况有多种，比方说经常熬夜晚起、黑白颠倒的人因为长久晒不到太阳，脸色会显得苍白没有血色气，另外，贫血严重的人或者术后失血过多的人等都会出现脸色苍白现象。排除这些情况，如果脸色苍白、并伴有精神差、手脚绵软无力，脸上动不动长很多痘痘、痤疮等，那么，说明体内湿气也较严重了。  除了以上两处发白之外，无论是热湿还是寒湿，可以通过以下这张表来区别：  湿气重当然要及时调理了，否则长久以往，身体状况会越来越糟糕。平时说到祛湿，很多人都会想到红豆加薏米，这当然是个非常不错的食疗，但还有两样“白物”，祛湿效果比薏米还强。那就是—— 白扁豆 白扁豆很多人并不熟悉，也很少食用。《本草纲目》时说它“其性温平，得乎中和，脾之谷也。能利三焦，能化清降浊”，《中国药典》里也提到白扁豆可用于“脾胃虚弱，清暑湿”。也就是说，白扁豆有健脾化湿的作用，一般人群都适合食用，尤其是脾胃虚弱的人，多吃一些白扁豆，还可以健脾和胃。 另外，白扁豆对人体的免疫调节能起到一定的作用，对肿瘤患者的辅助食疗功效也不错。因为它富含一种蛋白质类物质，这种物质可抑制免疫反应和白细胞及淋巴细胞的移动，增加T淋巴细胞的活性。  虽然白扁豆有很大的食用和药用功效，但并不建议生吃，它含有的凝集素，有一定的毒性。除了生吃之外，白扁豆的食用方法还是有多种多样的，可以和粳米煮成粥，也可以和猪骨炖汤，也可以炒熟后制成粉冲泡等。都能起到补脾胃、和中化湿的作用。 白茯苓 茯苓是一味比较常见的药材，它是寄生在松树根上的一种菌类植物，它的营养价值和药用功效也早被大家所熟知了，甚至有很多地方用茯苓特制成糕点，既美味又有利于健康。 茯苓除了经常被中医用于养心安神外，治疗失眠外。它最大的作用其实是能调理痰湿、补中健胃。《世补斋医术》中曾提到“茯苓一味，为治痰主药，茯苓可行水，亦可行湿润”。意思是说，茯苓对于脾虚不能运化水湿具有明显的治疗作用。另外，《本草正》也提及，茯苓能“补中健胃”，是调理胃肠疾病的一味良药。  “温胆汤”。对于体内湿气重的人，宋代有个著名的方子叫“温胆汤”，用这个汤来泡脚可以达到很好的祛湿效果。取茯苓30克、法半夏6克、竹茹6克、枳实6克、陈皮6克、炙甘草6克，生姜6克，一起煮沸过后小火煮10分钟，兑入凉水后泡脚，对脸色发白、舌苔白厚的湿重有明显袪湿效果。另外，如果舌苔黄腻、舌质红就不需要用生姜。 茯苓双豆祛湿汤。既然白扁豆和茯苓都是祛湿强物，那么两者也可以一起搭配使用。材料：炒扁豆20克、茯苓30克、赤小豆30克、陈皮5克、生姜2片、瘦肉300克。做法：把茯苓、陈皮洗净，生姜切片备用，赤小豆、扁豆用清水洗净，浸泡数小时；瘦肉洗净切大块。将所有材料放入大炖盅内，加适量清水，加盖后隔水炖2小时，即可调味食用。 |
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