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春季人很容易上火，一上火身体就不舒服，让人觉得心烦气躁。其实老天早就安排了几道菜，它们能很好的去火保肝，让人很好的心平气和，精神矍铄。不知道你知不知道这几道菜？   再说曲曲菜，曲曲菜和苦菜长的有点相似，叶子比苦菜叶子厚但苦味比苦菜差。口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味，含有大量的维生素以及钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1等，对浸润性肝炎有一定疗效。  最后说一下这马齿苋，我们这里叫马榨菜。马齿苋富含苹果酸、葡萄糖、钙、磷、铁和维生素E、胡萝卜素、维生素B、维生素C等营养物质，降低胆固醇浓度，提高血管壁弹性，有利于心血管疾病的防治。下面给大家介绍一下它们的制作方法。  一、凉拌苦菜（曲曲菜） 主料：苦菜400克，调料：大蒜1头、食盐3克、鸡精2克、白醋5克、酱油10克。 先将大蒜去皮，把蒜放入捣盅把蒜捣成蒜泥，加入食盐、白醋、酱油和味精调制蒜泥，把苦菜（曲曲菜）掐去根部，清洗苦菜并放在篦子里沥干，把沥干的苦菜（曲曲菜）放入碗中，再把调好的蒜泥倒入苦菜上拌匀即可食用。  一、炒马齿苋 主料：马齿苋500克，调料：花生油30克、盐4克 、鸡精4克 、姜末5克、蒜末6克、香油10克。 把马齿苋的根和老的叶子去掉洗净，放入锅中焯水后沥干，用刀切成段，干锅放入油待油温达到六成热放入蒜末和姜末炒香。放入马齿苋煸炒片刻，再加入盐和味精翻炒均匀，出锅前淋入香油即可。  朋友们如果您想吃什么或者自己不会做的可以跟我说，我会尽量安排；让美食制作变得轻松快乐，关注我每天为您分享，朋友们这道菜你们是怎么做的呢？大家可以留言评论在下方。 |
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