春天不吃面包也要吃它，多给家人吃，降脂降压，暄软可口有嚼劲

说起绿豆大家都不陌生吧，一般夏天大家都喜欢做绿豆汤喝，可以起到降暑的作用，其他三个季节，我家喜欢做绿豆糕吃，吃起来暄软可口，浓浓的绿豆味，超级解馋！小时候我妈妈为了不让我出去买零食吃的，自己在家就给我做绿豆糕吃，那时家里没有烤箱，做出来照样蓬松暄软。前两天我就想起小时候妈妈做的绿豆糕了，我求了妈妈好长时间，妈妈才答应给我做的，我特意跟着妈妈学习了一下步骤，以后想吃的时候，就可以自己在家做了！我本来以后步骤挺麻烦的，没想到简单4个步骤就可以做出来，而且需要的食材并不多，主要是绿豆、低筋面粉和酵母，绿豆糕这么简单的做法，抓紧看一下我的步骤学习一下吧！春天不吃面包也要吃它，多给家人吃，降脂降压，暄软可口有嚼劲！

【绿豆糕】

【原材料】：绿豆、白糖、苹果、无铝泡打粉、酵母、低筋面粉、熟芝麻、食用油。

【制作步骤】：

1：首先把绿豆淘洗干净，放在温水中浸泡5小时以上，绿豆浸泡好后，把里面的水倒掉，打上鸡蛋2个，把苹果切成小丁放进去，再放上适量的白糖搅拌均匀，倒在料理机中，少加点清水打成糊。

2：把打好的豆糊500克倒在碗中，加上酵母5克、无铝泡打粉2克搅拌均匀，再加上低筋面粉300克搅拌均匀，搅拌成比较粘稠的状态就可以。

3：在模具里面刷一层食用油，撒上一点熟芝麻，把面糊倒进去，用勺子把表面抹平了，盖上盖子发至2倍大。

4：醒发好后，千万不要用筷子搅拌，你可以震一下里面比较大的气泡，撒一点蔓越莓干和黑芝麻，凉水上锅蒸，开大火烧开，再蒸20分钟，时间到不要着急出锅，先关火焖5分钟出锅就可以。

【注意事项】

1：绿豆要记得用温水浸泡5小时以上，只要是把绿豆泡到轻轻一捏，豆皮很容易脱落就可以。

2：打绿豆糊的时候，尽量打的细腻一点，打的越细腻，做出来的绿豆糕口感就越细腻。

3：面糊醒发好后，千万不要把里面的空气搅拌出来，如果里面有大泡的时候，你可以震一下模具，这样大泡就会没有了。

4：要记得冷水上锅蒸，水开后蒸20分钟，不要着急出锅，先关火焖5分钟出锅就可以，这样绿豆糕会更加的蓬松。

以上就是绿豆糕的做法，这种做法很简单，家里没有烤箱也可以轻松做出来！自己在家做的绿豆糕比外面买的还要蓬松，轻轻往下按压，还有很大的弹性呢，喜欢这种做法的话，记得收藏起来，以后有时间在家做一下吧！