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池塘作为渔业生产的重要载体，由于便于管理、产量高，是渔业发展的重要生产方式。我省池塘多数建于20世纪70－80年代，至今全省仍有老旧养殖池塘37万多亩，占全省池塘面积的75%，由于受当时经济、技术条件限制，池塘建设不标准，配套设施不完善。另外，资金投入不足，基础设施得不到及时的维护与改造，历经几十年养殖使用，池塘垮塌、底泥淤积、进排水不通畅等现象严重，配套设施老化陈旧，不适应健康养殖的需求。此外，池塘养殖技术一直沿用20世纪80－90年代推广的精养高产技术、片面追求高产，大量饲料投入及鱼药使用，导致养殖水体环境恶化，鱼病频发，养殖风险不断增高，效益相对降低。为有效缓解目前我省养殖池塘水质富营养化严重、养殖效益低下等问题，云南省水产技术推广站(国家大宗淡水鱼产业技术体系昆明综合试验站)于2017年由云南省财政厅、农业厅立项水产新技术试验示范及推广项目：“池塘鱼—菜共生”综合种养技术试验示范。 “池塘鱼—菜共生”综合种养技术是一种生态可持续发展渔农结合的新技术，通过在鱼类养殖池塘水面种植蔬菜，利用鱼类与蔬菜的共生互补，将渔业和种植业有机结合，实现养鱼不换水、种菜不施肥的资源可循环利用综合种养模式。 一、试验材料与方法 1.试验地点 选择我省池塘养殖较为发达，也是以大宗淡水鱼为主导养殖品种的区域，养殖池塘集中连片，实行集约化、规模化经营，具有长期持续养殖前景的昆明市宜良县、曲靖市麒麟区、玉溪市元江县、保山市隆阳区、大理州弥渡县、红河州开远市作为试验示范县。项目区内水产技术推广机构完善，技术力量雄厚。 2.试验时间 2017年1－3月，项目实施技术小组实地踏勘了6个试验示范县的项目实施地，并进行了试验池及对照池的水质检测。4月完成试验示范设备的购置与安装，其中试验示范设备包括种植用浮盘、固定绳子、蔬菜种子、水质监测试剂盒、消毒药品及技术资料等，部分示范县为了便于实施，结合自身条件自制了PVC浮框用于水上种植蔬菜，蔬菜品种以空心菜为主，因空心菜属蔓生植物，根系分布浅，喜肥喜水，需肥量大，耐肥力强，对氮肥的需求量特别大。此外各示范县种植的还有生菜、鱼腥草、香葱、香菜等蔬菜品种和水稻。5月完成蔬菜种植及移栽；6－10月起开始进行项目的日常管理：每月监测试验塘及对照塘的水质情况，开展中期检查、蔬菜测产；11－12月完成蔬菜收割及项目总结。 3.完成情况 6 个项目试验示范区完成池塘试验示范面积1008亩，蔬菜种植面积32亩，蔬菜种植面积占池塘面积的3.17%。其中浮盘数量共计7886个：由项目统一安排规格为 60 厘米×100 厘米泡沫浮盘3000个，面积1800米2 (折合2.7亩)，各示范县自制规格为 4 米×1 米 PVC 浮框 4886 个，面积为19544米2 (折合29.3亩)。 根据各地上报材料及中期对种植空心菜进行测产，空心菜年单产为82千克/米2 , 按蔬菜种植面积占池塘面积的3.17%计算，一亩池塘种植蔬菜面积为21.14米2 ，池塘亩年产空心菜1734千克，蔬菜总产量1748吨，按1元/千克计算，蔬菜亩增产值1734元，总产值174.8万元。 4.推广应用情况 通过项目试验示范带动，2017年全省共完成6120亩池塘鱼—菜共生综合种养技术推广，种植蔬菜面积560.4亩，平均单产按45千克/米2 计算，年产蔬菜16820吨，按1元/千克计算，实现产值1682万元。 二、结果分析 1.项目实施对池塘水质的作用 为了能准确得出该项目对养殖水体水质改善的情况，要求6个项目区安排专人负责，每月完成对开展试验示范的试验塘及对照塘水质监测指标测定，并于每月10日之前报送《池塘水质监测数据表》，检测指标有：温度、透明度、pH、氨氮、亚硝酸盐、硫化物、磷酸盐等。通过2017年项目的开展，收集到6个项目区6－11月的水质检测数据，综合分析如下。 温度：空心菜在我省6个项目区的生长水温在18～30℃，从6－11月水温逐渐降低，由28℃逐渐降至18℃，最高生长水温是在元江县7月为30℃,最低生长水温在弥渡县的11月为18℃，平均生长水温约24.3℃。 透明度：根据开远市、弥渡县、麒麟区3个示范县对试验塘及对照塘的监测数据显示：池塘开展鱼—菜共生综合种养技术后，透明度明显有所上升，水质变清澈，但11月部分示范县种植蔬菜收割结束后，透明度有所下降。相反，对照塘随着养殖过程中投饵量的增加，养殖水体透明度逐渐降低(表1)。 表1 示范县开展鱼-菜共生池塘透明度监测 厘米  氨氮：根据示范县所提供的监测数据显示：空心菜苗期对氨氮吸收能力差，水体中氨氮含量高。随着生长加快，蔬菜根系的吸收和净水能力渐增，水中氨氮下降，在空心菜生长高峰期，氨氮去除能力最强，水中氨氮浓度降至最低点。空心菜收割后，吸收氨氮能力明显下降，水中氨氮含量升高，整个蔬菜种植的过程可使水体中的氨氮含量降低52%。 磷酸盐：根据示范县所提供的监测数据显示：空心菜对吸收水中的含磷物质效果显著，在空心菜幼苗期对水体中磷酸盐的吸收较小，随着空心菜的生长吸收效果逐渐增强，整个蔬菜种植过程可使水体中的磷酸盐含量降低79.87%。 综上所述：蔬菜栽培对养鱼水质有净化作用，且随循环次数的增多和累积，达到了总体净水效果。蔬菜所需的营养可随饲料的投入，鱼粪、残饲的不断分解进行调节。 2.效益分析 在每一个项目实施区域内都要求开展对照试验，对比试验塘及对照塘养殖情况，通过对258.6亩养殖试验塘及151.5亩对照塘的监测数据可以看出：与对照塘相比，开展鱼—菜共生综合种养技术的池塘亩投饵量可降低17.76%，亩收获量增加 20%，亩经济效益增加 2372 元，提高15.8%。 根据各地上报材料及对种植空心菜测产，空心菜年单产为82千克/米2 , 按蔬菜种植面积占池塘面积的 3.17%计算，亩池塘种植蔬菜面积为21.14米2 ，池塘亩年产空心菜1734千克，按1元/千克计算，蔬菜亩增产值1734元。 开展池塘“鱼—菜共生”综合种养技术后，水面种菜，蔬菜亩增产值1734元，水产品经济效益亩增加2372元，合计增收4106元/亩，对提高水产品的经济效益效果显著。 |
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