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众所周知，春天是一个万物复苏的季节，在这个季节里会有许多新鲜的水果和蔬菜上市，而在众多的蔬菜中有一种蔬菜深受大家的喜爱，在我们平日的餐桌上都可以见到它的踪影，大家知道它是什么吗？没错，这种蔬菜就是又白又胖的白萝卜，虽然冬天才是吃萝卜的好季节，但是春天吃萝卜也是好处多多的，我们都知道萝卜是被誉为“平民的小人参”，它的功效一点也不亚于人参的，而它的价格却比人参更加优惠，仅要6毛一斤。所以对于许多人来说都是可以吃得起的，春天吃白萝卜对我们身体还是有很大好处的，首先白萝卜营养丰富，它里面含有较多的维生素A、维生素C等各种维生素，它可以为我们补充维生素，增强我们的免疫力，提高我们抗感冒的能力。
食材： 250g白萝卜，100g碎肉，1/2个切碎的洋葱，1汤匙酱油，少许食用盐，适量胡椒粉，1汤匙粟粉，少许青红辣椒片，2~3汤匙萝卜水 ? ? 做法： 1.首先我们将250g白萝卜用刀去皮并刨成细丝，然后加入少许食用盐，将萝卜腌制10分钟左右至出水变软时即可。
嘉雯美食屋小贴士： 1.在做萝卜丝丸子之前，我们要将萝卜用食盐水腌制一下，目的是将萝卜里面的水分腌制出来，然后是为了第2个步骤中要加入腌制出来的萝卜水。 2.萝卜丝丸子做好后，在其表面加上青红椒片，一方面是为了让萝卜丝丸子更加美观，看起来就有食欲感，另一方面是为了让萝卜丝丸子的口感更好。
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