|
配方：300克面粉，3克盐，80克开水，80克凉水，色拉油50克。 肉馅配方：猪肉1斤，圆葱1个，油，酱油，五香粉，盐，蚝油，鸡粉，温水40克。 制作步骤1：面盆里加入300克面粉，加入3克盐，先用80克开水把面烫一半，另一半用80克凉水和面，都搅拌至棉絮状揉在一起。 步骤2：这样和的面比较粘，沾手要倒一点色拉油继续揉，揉光滑盖上盖醒面半小时就行。 步骤3：猪肉洗净控干水分，剁成肉末放在一个空碗里，分多次倒入温水，用筷子向一个方向搅拌，这样做的肉馅不发硬，咬一口非常好吃。 步骤4：猪肉调好以后，圆葱剁碎，放在肉馅里，依次倒入油，盐，酱油，鸡粉，蚝油，五香粉，多少根据自己口味自己掌握就行，在用筷子向一个方向搅拌均匀就行。 步骤5：醒好的面不用揉，直接做成长剂子，用刀切成小块就可以了，大小自己掌握就行。 步骤6：取一小块不用擀，直接用手摁平放上调好的肉馅，转圈捏上口就可以了，都做好在醒面10分钟。 步骤7：想要烙出来的饼软和，一顿锅的温度要高一些，刷油放上做好的饼坯摁平，烙至两面金黄就可以出锅了。 非常诱人的猪肉圆葱馅饼就做好了，这样做的皮薄馅大，咬一口越嚼越香，有时间你们也在家试一试吧，我是小徐，每天分享家常最实用的美食做法，关注就是最大支持。 |
|
|
