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火腿豆腐羹。材料：火腿，豆腐，黄瓜，胡萝卜，葱，蒜，盐，味精，生粉。做法：所有的食材切成均匀的小丁，锅中倒入少许油加热放入葱蒜末爆香，放入胡萝卜和火腿丁翻炒变色，添加清水或高汤煮开。放入豆腐丁烧开，放入胡萝卜和黄瓜丁，倒入适量水淀粉时不停搅拌，放入盐和味精调味均匀即可，爽口滑嫩的火腿豆腐羹装入容器中，色香味俱全好有食欲，来个鸡蛋和酸奶添加营养，好丰盛的早餐是不是太诱人啦。  家常菜 虾仁豆腐羹。材料：西红柿，虾仁，内脂豆腐，盐，料酒，玉米，油，姜末，鸡精，生粉，香葱碎，蒜末。做法：西红柿适切小块，内脂豆腐半盒，切小块儿，虾仁适量盐，料酒稍腌，在开水中绰一下捞出备用，锅内适量油烧热，姜蒜炒香，两红柿放入，借助锅铲把西红柿炒散，适量开水烧开，绰好的虾仁和内脂豆腐放入锅中烧开，勾入适量水淀粉，适量盐，鸡精调味儿，撒上香葱碎即可。  家常菜 菌菇鲜鸡汤。材料：土鸡 、蟹味菇，杏鲍菇、香菇、枸杞子，红枣、葱段、姜，油、盐。做法：准备好各种菇菌洗净备用，把鸡斩成块，然后香菇去根切成片，杏鲍菇切成片，菇菌和鸡肉洗净，把鸡肉和菇菌分别焯水，汤锅内倒入食用油，放入葱姜爆香，加入三斤清水烧开，放入鸡肉、菇菌、枸杞子和红枣，小火炖约40分，加入盐调味就完成了。  家常菜 南瓜烧肉。材料：五花肉，板栗，南瓜，青蒜，冰糖，八角，桂皮，香叶，姜片，料酒，生抽，油，盐。做法：冷水下入五花肉块， 加入几片姜和少许白酒，焯煮一下后捞出冲洗掉浮沫，锅中放入适量油， 加入冰糖进去翻炒，不停地翻炒， 直至冰糖完全融化加入焯过水的五花肉，翻炒五花肉，直至油脂煸炒出来，表面微微发黄后加入大料煸炒，煸炒出香味后加入料酒翻炒，翻炒几下后再加入适量的开水，加盖炖煮十五分钟，倒入准备好的南瓜块， 再加盖炖煮五分钟，大火收汁， 加入适量的盐调味，出锅前加入青蒜叶翻炒均匀即可盛入钵中。  家常菜 马蹄糕。材料：马蹄粉，黄片糖，清水，马蹄。做法：把所有材料准备好，马蹄洗干净，削去外皮，用刀轻轻拍一下，切成小块，马蹄粉倒入大盆里，加入300克清水，充分搅拌均匀后的生粉浆，倒入切好的马蹄，小锅洗干净后，放入黄片糖，加入剩余的300克水。大火煮至糖溶，变成糖水，在糖水充分沸腾时，加入2勺生粉浆，边加入边搅拌，将其搅拌，像炒菜时的浓芡汁一样的熟粉浆。熄火，趁热倒入生粉浆中，边加边迅速搅拌，做成半生熟浆，把拌好的粉浆倒入碟子里，放进锅中大火蒸20—30分钟，蒸粉浆熟透呈透明状即可。  家常菜 你对小编做的这几道家常菜，有什么不同的看法，欢迎给小编留言评论，转发，收藏以及分享哦，你喜欢吃这几道家常菜吗？ |
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