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因为那里的美食实在太多了！ 就连吃过世间百味的「食神」蔡澜都感叹： 对于一位真正的美食家 潮汕是一个不能不去的地方 因为这可是「中国美食界的一座孤岛」 如果你心情不好，请默念咒语： 牛肉丸、鱼丸、粿条、咸水粿、春饼、鸭母捻、糕烧番薯芋、南瓜芋泥、龙湖酥糖、老药桔、卤鹅、糯米猪肠、笋粿、浮豆干、红桃粿、粽球、肖米、鱼饭、腐乳饼、糖葱薄饼、砂锅粥、肠粉、蚝烙、牛肉火锅、鲎粿、粿汁、腌蟹、炒糕粿…… 一般念到第五个，烦恼就会烟消云散了…… 都说潮汕是美食天堂 潮汕美食那么多 身为“胶己人”你到底吃过多少种呢？  潮汕牛肉丸 |  牛肉丸作为著名的潮汕美食，选用新鲜的牛腿包肉作料，用特制的方形锤刀手工捶打。牛肉丸肉质细嫩、口感嫩滑，牛筋丸加了一些嫩筋，吃起来更有嚼头。 蚝烙 |  蚝烙把薯粉跟生蚝和在一起，打入鸡蛋，放置在平底的煎鼎中翻烙，煎好就像披萨一样。外酥内嫩、香脆细腻，蚝仔个头大、新鲜甜美。再配上咸酱料（酱油、鱼露）口感更好。 砂锅粥 |  潮汕砂锅粥是专用砂锅煮出来的咸香粥，粥是主料，配料一般有河海鲜、禽类、蛇龟等，目前遍及整个珠江三角洲地区。 卤味 |  潮汕人喜欢卤的食物，特别是鸭、鹅一类的禽类和猪脚猪肉等。香滑入味、肉质肥美、肥而不腻。 潮汕粿品 |  在潮汕小吃中，有各种各样的粿品，炒糕粿、粿汁、粿条、咸水粿、鲎粿、韭菜粿、笋粿、朴子粿、糯米粿、无米粿、豆沙粿、乒乓粿、鼠曲粿、红桃粿、发粿、栀粿、大猪粿、草粿（仙草蜜）….. 粿汁 |  粿汁是广东省潮汕地区大众化的传统民间小食，属于潮菜。 在潮州街上，随处可见卖粿汁的小食摊，叫一碗，淋上浅棕色的卤汁，再点些卤猪肠、卤肉、卤蛋、豆干或菜尾等，这就是粿汁了，粿汁要趁热吃，非常爽口，越吃越有味。 糯米胀猪肠 |  糯米胀猪肠是潮汕地区民间传统小吃，将糯米、猪肉、香菇、虾、莲子等辅料拌匀，塞进洗好的猪肠中，两端用纱线扎紧，放开水锅里煮，捞出斜切成小片，就可以蘸吃。 | 风吹饼 |  风吹饼：又名瓦片饼、煎饼、薄饼，名字由其形状得来。薄透浅黄，咬一口嘎巴作响、松脆爽口带点韧性，还有甜丝丝的粘连。香、酥、脆，不一般的回忆 ......记得那时总喜欢在放学后，和小伙伴在校门口的小卖部买上两张，欢天喜地地一边吃，一边说笑回家。 | 酥饺 |  潮汕过年过节必备美食。酥饺是一种外形似饺子，但外皮是酥的，吃起来很酥脆的粿。因为其口感香脆，很受茶友的喜爱~ | 糖葱薄饼 |  就像老婆饼没有老婆，夫妻肺片没有夫妻，糖葱薄饼是没有葱的！饼皮软糯有韧劲，糖葱香香脆脆，口感超丰富。 ｜鲎粿｜ 鲎粿的外表并不突出，但吃一口才发现其实内有乾坤。有萝卜糕的软润，又有鱼糕的扎实，调配的酱汁鲜咸香辣层次够丰富。 都说唯有爱与美食不可辜负， 这个假期不如就去潮汕吃个够~ |
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