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我们不只是用相机拍照，我们带到摄影中去的是所有我们读过的书，看过的电影，听过的音乐，爱过的人。 ——安塞尔.亚当斯 最近没事情做，所以找了陈晓卿导演的《风味人间》来看。看完后发现《风味人间》就是一部活生生的美食摄影教程啊，如果你喜欢拍美食却又拍不好，那么你可以看看《风味人间》。 一、美食摄影注意事项 美食摄影有几个非常重要的因素，分别是：摆盘、光源、桌面布景、拍摄、道具选择、后期。这几点是对商业美食摄影最基本的要求，如果是品牌的话可能还要统一视觉效果等等。 但是对于大多数普通摄影爱好者来说，掌握好“光源、拍摄”这两样，基本上就足够了。 ①光线运用 拍美食最好利用自然光进行拍摄，因为自然光能最大程度的还原食物的色彩，让食物看起来明亮、自然、有食欲。一般来说侧逆光条件下，食物的质感展现更好。 如果环境光线不好，你可以尝试补光。没有专业的补光设备你可以用白纸、以及其它人造光源来进行补光。切记，千万不要用闪光灯来拍食物，闪光灯拍出来的食物不好看。 ②环境布置 关于环境布置这块就不讲那些专业的了，说说一些注意事项吧。大家要记住食物为画面的主体，画面中的其它元素都是服务于食物的，绝对不能出现喧宾夺主的情况。 第一：画面中的其它元素的颜色尽量不要太过鲜艳，色也不要和食物的颜色接近。第二：画面中元素不要过多，搭配一点配料或者餐具就行了，并且还要把这些辅助元素放在食物的后方。 第三：注意冷暖色搭配，暖色尽量搭配热食，冷色尽量搭配冷食。第四：如果没有好的配饰或者背景，那么直接舍弃那些东西，给食物拍特写，突出食物的美感就好。 二、拍摄 ①拍摄角度 拍食物有三个常用的拍摄角度，分别是：低角度拍摄、斜入角度拍摄（45°角）、垂直角度拍摄。 低角度最适合展现单个食物或者平铺有序的食物：
斜角度（45°角）是拍食物最常用的角度，这个角度能兼具空间感和层次感，是非常不错的拍摄角度。采用这个角度拍食物的关键点在于：食物之间有大小，远近的对比，要有空间感。
垂直角度拍食物是比较难的，因为这个角度容易让食物看起来没有层次感。垂直角度拍摄单一食物还好，如果拍摄多个食物，组合是很考验人的。
②靠近拍摄 如果你不知道怎么拍好，那么你就靠近食物拍摄，拍摄食物的局部。这样既能展现出食物的特点，还能避免环境对食物的干扰。这招对拍肉特别管用，能让肉看起来非常好吃。
③筷子加起来拍 这个不用多说，用筷子把食物加起来，然后拍就行了。
④热气腾腾的食物更有食欲 热气腾腾的食物让人看了更加有食欲，所以大家在拍摄时可以拍热气腾腾的食物。
差不多就这些了，还有一些后面再给大家讲吧，关于食物后期调色也后面有时间再讲吧。无论怎么拍，食物摄影记住一个点：食欲。不管你怎么布景，怎么用光，怎么构图，只要把食物拍来有食欲就行。 今天写到一半的时候实在太饿了，下楼去吃了碗面：
注：文中图片皆来自《人间风味》视频截图，不得随意转载、使用，如有侵权请告知！ |
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