 “啊，那边那边那边！” 卢旻易扯破喉咙叫喊着， 他手脚并用，三步并两步， 快速冲上镖台， 右手拿起三叉镖杆， 双脚迅速穿入“脚笼”定位。  逆浪中追逐， 渔船在大风大浪中，无比颠簸。 卢旻易丝毫不受影响， 全神贯注，紧盯着海面。 终于，旗鱼再次浮上来， 卢旻易高举20多公斤的镖杆， 瞄准，然后使出全身的力量， 将镖杆射入海里， 卢旻易忍不住欢呼起来。  《风味人间》第一期里， 这位战浪的捕鱼少年， 帅翻了屏幕前的无数观众。 而船的另一头， 父亲一手掌舵， 不时揪心地回过头来， 他只担心儿子的安危。   这场海上猎人与猎物的追逐， 速度与激情的碰撞， 每年都会在台东成功镇上演。 只不过， 像卢旻易这样的镖鱼手， 全台湾只剩不到200人。 老船长陈永福口中的“讨海人”， 是台湾本土的说法， 意为以海为生，靠海吃饭， 用来形容镖鱼手， 无疑是最贴切的。  每年秋冬季节， 黑潮流经台湾东部海域。 只有在恶劣天气时， 旗鱼才会出现。 因为有风浪，水流急， 鱼群被卷上海面， 旗鱼追逐觅食， 才会浮上水面。 
旗鱼，是海洋里的短跑冠军， 被惹急了，也会攻击人。 想要在大风大浪中， 凭借眼力和镖杆捕获它， 风险大，难度高。  镖鱼，这种古老又传统的鱼法， 最早是日本人发明的。 在日据时期， 日本人在小琉球使用镖技， 但就是不愿意传授给台湾人。 小琉球的居民就偷偷学， 学成之后传入成功镇， 就地发扬光大。
 60多岁的陈永福， 征战大海已经快50年了。 在他32岁那年， 有一次出海， 他镖到了一条70多公斤的小白鲨， 当下船员们都在忙， 他眼看鱼已经不动了， 就拿一只铁钩， 从鱼眼扎下去。 没想到鱼被惊醒，猛地打转， 他的手指头被铁钩和软钩夹住， 来不及抽开，当场断掉了，
“当镖手的，断手断脚的， 十有八九啦，看命啦！” 右手拇指短了一截， 陈永福依然觉得自己是幸运的。 每次“打猎”归来， 他最怕听到有讨海人离世的消息。 海洋是他们的战场， 风浪无情，生死攸关。
只要东北季风一吹， 只要老胳膊老腿还能动， 不论风浪如何强劲， 全副武装，披褂上阵。
也有人劝过陈永福， 放弃传统的镖鱼， 转战收获更大的流刺网渔法。 陈永福话锋一转， 一下子就来气了： “流刺网开始捕的时候， 我们这些镖旗鱼的有多生气啊！ 如果他们问我洋流是什么状况， 我都不说， 免得他们跑到那边去抓。”
许多渔民，为了更多的渔获， 不惜使用更大的船、 更大的马力、更大的网具。 一开始，渔民用流刺网作业， 也是为了捕获旗鱼这样的大型鱼。 但网一撒开， 不管三七二十一， 流落入网的鱼群都必死无疑。 无形之中， 加速了鱼种耗竭的速度。 镖鱼手拼了一辈子的命， 到头来却敌不过“投机取巧”， 商业化、机械化的捕捞， 使得海上猎物日渐减少。 以前，讨海人出海， 一天镖九条不在话下， 现在九天都可能镖不到一条。
就算很多人觉得， 像镖鱼这样的杀戮很残忍， 但那是讨海的生活方式。 为了年年有“鱼”， 就算危险，就算困难， 陈永福还是要坚持，
成功镇新港只有渔业， 老一辈只能靠海吃海。 年轻人不同， 他们有更大的天地，更多的选择。 讨海人一出海， 没日没夜，三餐不准时， 风急浪高，晕船也是家常便饭，
这样的讨海生活太苦了， 现在的孩子都不想讨海了。
《风味人间》里出镜的镖鱼少年， 是成功镇唯一的90后镖手， 年轻一代只有他会镖鱼。 跟其他年轻渔民不同， 可能外出务工不顺了， 又回到港口。 卢旻易从小到大，就想当镖手。
作为这片海上最年轻的猎人， 卢旻易自得其乐，他是幸福的。 只是不知道， 当浪潮退去，猎物消失了， 猎人还有什么意义呢？
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