烹饪步骤 步骤1 先把乳鸽洗净 步骤2 把半勺盐、半勺蚝油放入每只乳鸽肚内抹均匀 步骤3 肚内抹好,再放2勺盐把乳鸽全身抹均匀 步骤4 把乳鸽放入冰箱,大约4个钟头左右,时间不够乳鸽就不够入味没那么好吃,每次都是上午做好放入冰箱下午大约3点钟拿出来 步骤5 烧一锅热水放几决姜水滚后放乳鸽煮30分钟,水滚后开中小火 步骤6 熟了拿出来,让乳鸽站起来把水全部倒出来,等它皮风干一下,用牙签叉一下乳鸽眼睛等它里面的水流出来,不然炸时爆油 步骤7 皮风干后擦上蜂蜜,就准备开始炸 步骤8 热锅放油 ![]() 步骤9 油滚了开小火,放乳鸽炸,记住放乳鸽后不要走开,2分钟左右它就上好色,炸到乳鸽金黄就可以 ![]() 步骤10 炸好出锅放凉 ![]() 步骤11 可以切块了,放上一些椒盐味道更好吃哦 |
|