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 不管大家是否接受，据统计日本一直是世界上预期寿命最高的国家之一，而冲绳岛拥有全世界数量最多的百岁健康老人。重要的是三分之二的居民在97岁时仍然独立生活。这意味着他们在自己的家里，自己做饭，过着充实的生活——那么是什么让他们如此健康长寿？  日本人的长寿还值得学习一下 首先，冲绳岛位于日本大陆西南约400英里处由一系列岛屿组成。这个名字的意思是“海上的绳索”，因为冲绳位于海洋的中央，东临太平洋西临东海。海水是翠绿色的、海滩是沙白色的、天气是热带的。在许多方面它似乎是一个完美的地方，所以冲绳长年以来一直被称为神仙长寿之地。一进入冲绳，你就会看到很多健康的老人在他们的院子里做园艺。与国内或者世界其它地方的老年人相比，他们患心脏病、痴呆或某些癌症的可能性更小。那么他们健康长寿的方法是什么呢？  健康长寿就在掌握在自己手中 如果你问冲绳人为何长寿，你会听到两个词:ikigai和moai。 Ikigai大致翻译过来意思就是生活的使命感。在冲绳一个人的使命感通常随着年龄的增长而增长。这是他们活着的理由也是长寿的动力，更是驱使他们在早晨笑着起床的力量。在世界大部分地方，人们通常在60岁左右退休。但日语中没有类似的词，因为根本不存在退休的概念。Moai翻译过来的大概意思就是部落，是一个非正式的社会群体，人们有共同的兴趣可以互相照顾，这样更有助于健康长寿。  心中若有阳光，处处为朝阳 冲绳饮食有哪些不同？ 首先我们先来说关于吃多少的问题。冲绳居民有一句话，就是说当你到80%饱的时候就不要再吃了。这与限制卡路里摄入会导致长寿的理论类似。八分饱的哲学是，当你推开盘子的时候，你应该还有点饿。你可以也采取这种做法：不吃甜点或减少食物的份量，用更小的盘子而且要吃得更慢。世界男性平均每天摄入的热量为2500卡路里，而在长寿的冲绳这个数字接近1900卡路里。这里还有一个基本的生物学原理：胃需要大约20分钟的时间向大脑发送它已经饱了的信号。不幸的是大多数人可以在这20分钟里再摄入几百卡路里不利于健康的食物。  冲绳饮食中有丰富的海鱼类 我们再来看看冲绳的人们在吃什么。在冲绳人们通常用六个隔间的托盘，也就是便当盒来端食物，这与我们进食方式截然不同。这种方式意味着长寿的冲绳居民吃得少但是食物种类丰富，达到六种以上。日常的冲绳饮食有米饭、红薯、一种叫做戈雅的苦瓜、一小片鱼、根菜和一份水果，还有会用一小碗味噌汤和绿茶来收尾。长寿的冲绳人通常每天吃7种不同的健康水果和蔬菜，18种不同的食物，在他们的总体长寿饮食中会有规律地吃200多种不同的食物和香料。反过来看我们吃十多种不同的食物就已经觉得很奢侈很健康了。  日本的饮食以精细和种类丰富见长 不过即使是在冲绳，健康情况也开始发生变化。年轻一代人吃更多的肉和快餐而不是海鱼和大豆。随着人们越来越多地用使用汽车，交通堵塞和尾气污染也成为当地的问题。那里的长寿的老年人数量减少了，而且与过去几十年相比他们往往不能活到100岁。这说明工业环境对人体的寿命有着重要影响。  如果空气够新鲜那就骑车上班吧 总之，不论是日本的百岁冲绳岛还是欧洲的长寿之乡地中海。饮食的多样化、绿色自然化、营养科学化是健康长寿的重中之重，再搭配上和谐的社会关系，健康长寿就是水到渠成的自然之事——别人看去长寿难，长寿笑人看不穿。 |
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来自： 李涣 > 《健康 偏方 养生》
