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黑茶因成品茶的外观呈黑色，故得名。 当下国内茶行，黑茶异军突起。 但普洱与六堡茶到底有何相同之处? 又有何不同之处? 却少有人能够说清楚! 今天咱们就来探讨一下普洱与六堡茶 首先，普洱与六堡茶都是属于黑茶类的啦~ 请各位童鞋follow me 哪里不会点哪里，so easy 普洱和六堡茶都是越陈口感越好、药理功能越强，据此而作出的分类。事实上，按照六大茶类的分类原则，在工艺特点和品质特点上，这两类茶却有很大的差别哦。 1、产地不同，普洱主要产地云南，六堡茶的主要产地是广西。实际上黑茶产区早已经突破了产区的地域限制，遍布全国个茶叶产区，但仍然以这主要产地声名最为显赫啦。 2、茶树树种不同，虽然都归大叶种，但普洱茶 、六堡茶分属大叶种里的大、中、小三类。  在茶树的发源地云南，拥有自然优越的气候条件与丰富的茶树品种资源，所以普洱茶标榜为乔木大叶种， 实际上也有中小叶种。 六堡茶则标榜自己是苍梧群体种。突显自己品种上的不同，目的是为了展示自己的独一无二， 实际上却是地方优势品种所加工出来的产品更具特色。 3、从工艺上看，六堡茶跟普洱茶的熟普比较接近，都是渥堆发酵，生普和安化黑茶都没有这一块工艺; 黑茶被分作初制工艺和精制工艺两大阶段。 从鲜叶到毛茶的加工被称为初制工艺。比如六堡毛茶，既有炒青，亦有烘青、晒青的工艺。 而除开普洱茶的原料晒青毛茶之外，六堡毛茶在初制工艺中都强调渥堆。 从毛茶到成品茶的加工被称为精制工艺。初制工艺的水平越高，精制工艺的难度越低，反之亦然。黑茶加工工艺中的核心在于发酵。六堡茶至少需要初制工艺毛茶发酵一次，精制工艺再发酵一次， 最后交付自然陈化发酵。  4、产品特性差异，由于树种和工艺不一样，发酵温度、时间和发酵周期不同，造成普洱与六堡茶 不同黑茶的内含物肯定有区别。 5、茶汤的颜色差异，六堡茶汤色比熟普透亮、杂质更少一些，口感比生普和安化黑茶更温和。   经过以上的详解，相信大家心中也有所了解，再也不用担心傻傻分不清普洱和六堡茶了！ |
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