小麦覆陇黄
四月十二会过后，天气越来越热了。赶会的时候，各家各户都添置了新的农具。大家都攒着一股劲，准备收小麦嘞！ 逢石河川那大片大片的水浇地里的小麦已透出丰收的气息。这时候已进入灌浆后期，灌浆水早已浇过，小麦的籽粒饱盈盈的，仿佛要撑破身上的甲壳。村中连接大河滩的道路两旁，整齐的白杨树像列队的哨兵，守护着这希望的田野。 笑意挂在庄稼人的脸上。 逢北村井后沟的田家大伯说，他到自家的小麦地里去看麦，在地的这头儿推推，那头儿就晃晃，麦穗挨着麦穗，都挤实了！ 薛庄村的薛家二叔说得更玄乎，他到地头儿往地里撒了一把土，土楞是没漏下去。 可是虎尾河的连家老太太捎过话来了，说看见有一只小嘘嘘在她田里啄了一粒麦，结果麦粒太大，把嘘嘘给噎死了！ 老街旁的大河渠沿上，半大的孩子们多起来了。 渠沿儿边那排宽大的石台阶上有几个年轻的女人在洗衣裳，其中一个挽了裤管，跳在河里，把揉好的花被单放到河水里漂洗，那花被单在水流的冲击下漂浮在水面上，起起伏伏地颤动，像一条活了的大红鲤鱼。有一个淘气的浑身上下没着一根线的小家伙，头上剃了个茶壶盖儿，除了茶壶盖儿下的头皮白生生的以外，浑身晒得像个黑泥鳅。他四五岁的样子，脚上穿了双绿色的塑料凉鞋，那一定是他妈妈赶会时刚给他买的，绿汪汪的颜色在他黑黝黝皮肤的衬托下格外鲜艳和显眼。只见他在岸边捡了一个砖头块，不知轻重地朝着河里的“红鲤鱼”砸去。“扑通”一声水花四溅，刚好溅了那个弯腰女人一脸的水。那女人倒抽了一口凉气，哇呀一声叫，抹了把脸，抬头一指：好你个坏孬种！小毛，你别走！ 那叫小毛的扭头就跑，后面跟着一群毛蛋毛妞顺着河渠向南边的磨坊方向跑去，甩下一串串嘻嘻哈哈的笑声。他们另找玩水的地方去了。
磨坊这边，河平渠满。一道闸板把主渠道里的水闸起来，使水转了一个直角弯，顺着一道向下倾斜约三四十度的斜槽倾泻而下，冲向磨房下层的水轮盘上，轮盘快速地转动着，发出吱扭扭的响声，和着水流冲击水轮的哗哗声，像弹着一首古老的琴曲。 那群半大的孩子们终于在水闸板的下方找到了适宜玩水的地方。这里渠底宽大，从闸板缝隙里漏过来的水很小，河底那长长的绿衣毛失去了水流的依托，温顺地贴在了河渠底上和石头上，一大群小鱼和马虾在细小的水流里乱窜……太好了！
于是，这群七八岁领着四五岁的孩子们欢叫着顺着石阶下到河里。 那些大一些的男娃们穿着小裤衩和凉鞋。女娃们穿着花裙子，有的头上扎着鲜艳的蝴蝶结，有的扎着花头绳。小一些的娃娃们可不讲究这些，他们赤条条上下不着一根线，但有一点是相同的，都穿着塑料凉鞋，逢石河的娃们嘛，穿凉鞋好下水哩。他们叽叽喳喳，仿佛出笼的小鸟，有的拿着一片烂窗纱去捞那小鱼和马虾，准备装到一个有水的瓶子里；有的把两个玻璃瓶用绳子拴着挂在棍子的两头在“挑水”；有的把叠好的纸船放到水里航行；还有的用泥巴做了个“黄鼠狼撵鸡”，放在渠沿儿上用柴禾棍拨着让那两个泥蛋儿疯狂地追赶；最有创意的是那几个女娃娃，她们在那棵大柳树上扥下几根柳条来，编了一个水打轮，又找来两根小杚叉棍儿，把水打轮安装在大渠外一个漏水形成的小瀑布下方，水轮便扑撸扑撸地转动起来了……
这时候，大麦、油菜已经成熟，大人们开始忙碌起来。这些大麦和油菜往往都种在场地里，先要把这些大麦和油菜收割了，腾出地来，松土洒水、放滚糙场。捎带着再割几铺那些早熟的饱莹莹白被儿了的小麦，做成捻转儿。那捻转儿做出来后绿莹莹香喷喷的，散发着麦子最本真的味道，是一种地地道道的农家美食。 大块儿地里的小麦这时最需要毒日头来晒，需要南风来吹。毒日头一晒，南风一吹，那麦穗才能慢慢黄稍儿，然后一天黄似一天，直到最后变成金碧辉煌的海洋。
起风了！在那遥远的东南方，太平洋的暖湿气流越过高山，越过平原，跨过长江大河，顺着黄河峡谷，顺着八里胡同，从峪露沟口向着逢石河川源源不断地吹来了。这风像一只无形的大手，抚摸着河川里大块的平展展的河地里的麦穗儿，抚摸着东西山梁、山洼那一层层梯田里齐刷刷的麦穗儿，掀起了一波又一波的麦浪。 没有几天，小麦就黄稍了，太阳光照在沉甸甸的麦穗上，微风过处，麦浪起伏，闪闪发亮，象有无数的金子在闪烁着。
到了夜晚，风停了，一轮明月挂在当空。街上，沟道里，那些不知疲倦的孩子们依然在玩着他们的游戏——老鹰捉小鸡、藏猫猫、过家家。汤帝庙、王家祠堂和那新盖的教学楼里，灯火通明，学生们在上夜自习。这时候，一个人或约三两朋友在街上散步最是美气！白天的酷热退了，收扰在大地的热气开始释放出来，有一种温嘟嘟的感觉。麦田里的麦子也在释放着白天聚积的热量，麦香就随着这热量尽情地释放出来，整个逢石河便沉浸在了这醉人的麦香之中......
水磨坊逢石河老辈人训斥女儿或孙女们的时侯，常有一句口头禅：你不听话吧，到时候给你覾婆覾到那小沟背，不推磨来就捣碓！此话极含威胁恐吓之意。 老辈人决无意贬低这个现代人趋之若鹜的具有返朴归真意味的好去处，但至少可以说明的是，逢石河这个地方，在电力机械还没有应用到农村之前，这里就是个很少用人力推磨和捣碓的地方了。
石磨、石碾、碓臼窝儿，在河南、在我国北方的农村应该是最普遍最常见的一道风景线了。要吃饭，要把粮食加工到精细能吃的程度，这些新石器时代已具备雏型的工具陪伴着人类一路走来，直到上世纪八十年代才基本退出了历史的舞台。但逢石河的这些石器相对要少很多，因为这里有大河，有横贯各村的灌溉支渠，所以各村都有水磨。
水磨，又叫水打磨，主要由上下磨盘、冲天柱、水轮盘、支架等构成。上磨盘悬吊于支架上，下磨盘安装在冲天柱上，冲天柱下端装有水轮盘，以水的势能冲转水轮盘，带动下磨盘转动。磨盘用坚硬的大石块制作，上下磨盘刻有相反的螺旋纹，通过下磨盘转动，达到粉碎粮食的目的。还有一种立式转盘做动力带动卧盘转动的，结构更为复杂一些。
逢石河的水磨大都是用一种淡黄色的岩石锻造的。这种石头石质略粗，非常坚硬，挫碎力强，磨面效率和质量都非常好。逢石河的水流量大，四季不断流，两岸引向村庄的大渠宽大结实，安装水磨的条件得天独厚。所以这里的水打磨型制也非常大，磨盘直经大都在三到四尺间，厚度一尺有余。磨房的建造也非常考究，都是土夯墙壁，青瓦盖顶，厚硬木地板（地板中有冲天柱连接下面的水轮盘）。
在逢石河上游的竹泉村和左庄之间有个水磨村，很久以前这个村就有水磨，有水打磨的历史比村名更悠久。逢石河南端的黄河三峡景区有个地名叫二盘磨，那是清嘉庆年间逢石河的田麻子做香时粉碎原料用的三盘大制型水打磨中其中一盘的故址。
逢北村有三盘水打磨。王家祠堂门前路东的那个磨坊，在七十年代的时候，不仅有水磨，还安装了一台水力涡轮发电机可带动两台“钢磨”，这两台钢磨是一台“多遍净”，一台“一风催”。在当时可算是现代化了。另外的两个磨房一个在这个磨房的东南五十米左右的地方，另一个在田家祠堂背后那条路往大河滩去的路旁，用的是立式水轮带动的方法，此处还有一部水轮盘带动的扎花机呢！
老话说“会推磨就会推碾”，因为都是转圈嘛。推磨用的石磨和水磨比就小的多了，磨盘直径一尺多，最大的区别是下磨盘是固定的，靠上磨盘转动来磨碎粮食。上磨盘上有两个圆形的孔眼，一般盖一个，只用一个孔眼就够了。倒在上磨盘上的粮食，通过这只孔眼溜下去，在转动着的上扇和固定着的下扇之间反复压磨，再从磨口里流出来。上磨盘的半腰上捆绑一根结实的粗木杠子，通常可以用牲口套绳和它连接起来，用骡马或毛驴拉磨，速度是最快的了；也有的农户就用自养的犍牛或母牛拉磨，也很悠闲；如果没有牲口，那就惨了，只好发动全家大小上套，不是拉而是推着磨盘转动了。推磨这活儿看似简单，却是最耗体力的，不是好劳力根本坚持不下多大功夫，加之圈转的多了，会头晕恶心，如那晕车晕船一般，非常难受。
逢石河尽管有那日夜转动的水磨，但石磨石碾碓臼窝也有，只不过数量少一些。一道沟里或三二十户人家总要有一两家有石磨，碾子更少，一个村也就那么三两盘。像一时应急顾不上去水磨坊磨的，拉个玉米糁儿或串个麦仁儿，或者磨几升杂面，推碾转儿、甜柿子炒面或红薯面啥的，就要用到这些石磨石碾碓臼窝了。 那时候去别人家推磨是不用掏钱的，但用了别人的东西往往觉得心里过意不去。所以推完磨不清扫磨底，把那两扇磨盘夹缝里的那点粮食留给石磨的主人，以示谢意。当然也有那把磨底扫了的，石磨的主人也不会说啥，知道都不容易哩。
小满前后，麦子成熟了。俗话说“麦熟一晌，蚕老一时”，酷热的太阳下，那坡地的麦子一夜之间就勾下了头儿。“五黄六月，龙口夺食”，于是，坡坡岭岭上块块梯田里，到处是人影晃动，镰刀飞舞。收割，入场，顾不上碾打，河地的麦子也紧跟着熟透了！拼着劲干吧，顾不得腰酸背痛，也莫说肩头已被扁担磨肿，割割割，担担担，摊场，翻场，碾场，起场，扬场……经过近一个月的奋战，麦子终于收割完毕。麦场上积起了一个个圆哏哏儿、白生生的麦秸集儿。 麦子晾晒完毕，家家户户缸平圈满。丰收后的喜悦挂在每个农人的脸上！“种地完了粮，就是自在王”，他们把这白生生、红橙橙的小麦淘洗干净扛到水磨坊来。来磨面的人家很多，排着队哩!一家磨面，几家动手，有的扫，有的箩，有的拨磨眼……拉呱着、说笑着。有了小麦面儿的农民最开心，最富足了，好像皇帝老子也没有他们那般自在和舒心似的！
玉米苗才拃把高，平茬还早。农忙暂时告一段落。该是媳妇儿们回娘家探望老人的时候了，经过了一季大忙，父母也一定受尽了劳作之苦。于是，煮油馍儿，蒸糖包儿，菜园里摘那带刺的黄瓜，拨那水灵的嫩葱，再买两个大西瓜……把这些最时鲜的吃喝送给生养自己的爹娘。公公婆婆们这时候最是大度和宽容，或塞给媳妇几斤鸡蛋，或到铺子里割一刀猪肉，并让带去亲家最温暖的问候…… |
