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顺德人的民俗习惯，不少顺德人都是从小耳濡目染的，但也有不了解风俗的年轻一代。今天一起来看一看顺德清明习俗。 门前插柳 顺德人认为清明节前后，阴气很重，在家门口插上一两只柳可以驱鬼辟邪，起到“赶鬼”的作用。 与插柳有关的传说主要有三个。 一、为了纪念教民稼穑耕作的祖师——神农氏，后来由此发展出祈求长寿的意蕴； 二、传说与介子推有关。据说晋文公率众臣登山祭奠介子推时，发现介子推死前曾经靠过的老柳树死而复活，便赐老柳树为“清明柳”； 三、唐太宗给大臣柳圈，以示赐福驱疫。 这三种说法有一点是相通的，那就是都相信柳枝具有灵性，可以避邪。 祭祀用品 清明节期间，顺德的家庭一般都会准备烧鹅、烧猪、甘蔗、荞菜、猪乸菜、松糕、油煎、水果等祭祖食品。 荞菜必须带根，寓意生命力旺盛；甘蔗必须有芽，寓意繁衍后代等。猪乸菜（莙荙菜）叶以选双数为宜，寓意成双成对齐齐整整； 烧鹅，因为‘鹅’字在粤语里面与独照鳌头的‘鳌’子发音相似，表达了人们希望子孙读书上进，考取功名的想法。 烧猪，寓意红皮赤壮、宏图大展。 甘蔗,形状如两条棍子，寓意轿子的抬柄，也有让先祖回家后解渴的意思。 荞菜,顺德话中‘荞’和‘轿’同音，意思是备好轿子让先祖回家来。 猪乸菜（莙荙菜）‘莙荙’取‘君达’之意，也是欢迎先祖回家的意思。 “油煎”又名“膏煎”，形状似环，顺德话“环”与“还”同音，也是欢迎先祖回家之意。此外，“油煎”也被称为“油器”，“油器”指的是油炸食品，寓意生活富裕。 分祭祀用品 祭祀完后，祭祀食品会平均分给参与“行清”的族人。 凡参与“行清”的大人小孩都会吃上一节青青脆脆的清明甘蔗，寓意欢欢喜喜甜甜蜜蜜。 通常买一只烧猪，会在拜祭后，分成各家一大块，猪头猪肉都会搭配均匀，不论贫富，一家一份，永不落空。 分猪肉有一个名堂，那就叫做“祖宗是不管本族人贫富大小，都会平均分配给大家，并没偏心”。 祭祀完了后，分了猪肉，并不算完成了拜祭形式，家人会将猪肉带回家后，配上清明时节的菜蔬“清明荞菜”去炒着吃，或者用“清明荞菜”配一些鸡蛋丝烧肉丝炸一些春卷吃，吃完了这些菜肉，这一年的“行清”任务才算完成。
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