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如今很多人都有一种感觉那就是网上的酒不靠谱，现在是真假难辨。但是现在是互联网时代，想好好生意的人想搭互联网这趟高铁，制假造假的也想从这捞快钱，于是网上的就变得混乱不堪。时代在变化谁都想坐在家门口就能收到好东西，可没想到假冒伪劣、以次充好的劣质产品还不少，一个个带着面具又不可能一一甄别，喝的大多都是劣质酒，那么就会人心惶惶，这就是现如今网上买酒的难处。所有很多酒友说想喝到高质量的白酒越来越难，鉴别高质量的酒又不会方法，买酒只会看价格。可行情又不懂只能被忽悠买便宜的，所以来越难喝到好酒。那么今天就让阿文带大家学习几个小技巧，喝到高质量的酱香型白酒不是难事！  酱香型白酒酒质若分次序依次为酱香>焦香>煳香；酒的酸度越高，酒体越醇厚、丰满、口感越细腻优雅，空杯留香持久，而且香气舒适优雅则为好酒。空杯留香不持久，留香差的，酸味又突查的酒质会非常的差。酱香型白酒的颜色越深酒越陈（自然深），颜色深酒龄会比较长，酒质也会更好。品质害的酱香酒数小时或者隔夜后闻香还是很舒服愉快的酱香味，而质量较次的酱香酒，数小时后香气已经很弱，闻香也会变味，甚至有酸臭味。  高质量的酱香性白酒的特点：酱味突出、诸味协调、口感细腻、后味悠长。优级酱香酱味突出，香气协调，但在闻香上一级酱香酒反而会比优级酱香的酱味更重，但酒体却没有优级酱香优雅细腻。越细腻，酱香越突出，酸涩味越淡，酒质越好。高质量的酱香注重香气的细腻感与协调感。香气较差的酱香型白酒其香气或许非常浓郁，但却呈爆炸性，放香不协调，太冲；高质量的酱香型白酒在入口后的香气是复合的酱香、焦香、和煳香，而且放香是酱香>焦香>煳香；若焦香或者煳香盖过了酱香，反客为主的这种酱香型白酒质量会比较差。  很多酒友并不太明白成品酒和基酒的区别，经常有些人跑来问我市场上真的有茅台基酒吗？多少钱？茅台的基酒少有流出市面，就算是又出来没有熟人你觉得能轮到你？很多人心怀不轨的人酒香用茅台基酒的神秘骗你们要些钱，至于真的茅台基酒流出来我想再贵也会有人愿意买，前提保证必须是茅台产的，搞些阿三阿四的小酒厂的基酒来冒充的伎俩我倒是见过不少。还有人很喜欢基酒，就觉得基酒更好，更放心，比勾兑过的成品酒好。这种崇尚绿色自然的心很多喜欢喝酒的酒友都有。但事实并不是这样，举个比较形象的例子，你觉得是一个光杆司令的企业产品做得更好，还是精英云集的企业产品质量更好？取长补短，相互促进一直是才是提高产品质量与竞争力的核心，一瓶上千块的茅台也是一百多种茅台基酒或者调味酒缔结而来的。事实上是成品酱香型白酒喝起来更绵柔顺口，而基酒喝起来比较暴，不信你可以自己验证。 茅台镇上千家酒厂，那些没有名号的酒厂，大家觉得它是怎样在茅台镇这样白酒佼佼者云集的地方生存下来的呢，可能你买的茅台，郎酒，赖茅等等的酒，它里面的酒水说不定有部分是其他酒厂拿的基酒，因为它本身生产不了这么多的酒，剩下的勾调工艺就是他们的事了。每家酒厂都有自己的镇厂之宝，一些几十年的老基酒，一滴千金也不卖，因为一滴就能勾出几百斤酒的风味了。我们喝酒必定是为了开心，那喝酒就一定要喝好酒，买酒也一定要认准渠道，阿文我是茅台当地人，从事制酒工作，对于酱香白酒还是有一定的了解，要是有想品尝货真价实茅台镇纯粮食酒（酱香浓郁，回味足，舒适，醉后不上头不口干）的酒友可以关注并私信我了解茅台镇散酒。 特别声明：本文为网易自媒体平台“网易号”作者上传并发布，仅代表该作者观点。网易仅提供信息发布平台。 |
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