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▽ 陛下们，晚上好呀。最近天气可真的是越来越热了！包子有个南方小伙伴说，清明去山上祭祖时，一路被太阳烤的，差点热到蒸发~ 对于这点，包子的感觉跟他是一样一样的。离立夏还一个月时间，天气已经有点闷热了。 包子不喜欢这种闷闷的感觉，因为天一开始热，除了不想动，连胃口也开始挑剔起来，只想吃点冰冰凉凉或者开胃的食物。 因为这个毛病，一到夏天，包子就爱给自己做各种凉菜吃，口水鸡就是其中之一。只要吃饭时桌上放盘口水鸡，包子回回能多吃一碗饭。 包子宠幸口水鸡的原因，除了被它色香味样样不缺给吸引住了，关键就是包子是个懒人，就爱口水鸡这种看着麻烦，实际上做起来超快的菜~ 做口水鸡呢，只要把鸡肉用水煮熟了，然后按照小包子给的酱汁配方，调一碗红彤彤香喷喷的红油出来，再往鸡肉上一淋，不仅鲜、香、辣，鸡肉还嫩滑到入口就能自动脱骨~ 想要口水鸡更很好吃一点，包子还有个稍微麻烦点的办法：去菜市场买小点的活公鸡回家自己做，有仔公鸡是最好了，肉质紧密还鲜嫩。（做白斩鸡才必须用到三黄鸡啦，口水鸡只要嫩点的鸡肉就行） 嫌弃麻烦的或者不敢杀鸡的，可以多出点钱，让菜市场的人顺便清理下。 不过这样下来，成本就有点高了。所以，包子一个人想吃时，都是直接去超市买两个大鸡腿，实惠又省事。 知道你们迫不及待想吃了，包子就不多唠叨了，好吃不腻口水鸡就放这了啊~ 接下来 一起来看下视频菜谱吧 ▽ 视频看完了 包子还有更详细的图文步骤 一些具体操作细节 也都给陛下们写的很清楚哦
鸡腿、花生、生姜、大蒜、大葱 小葱、花生、花椒、小米椒 香叶、醋、生抽、蚝油 白糖、白芝麻、料酒 辣椒粉
取一头大蒜切蒜末，大葱切葱段，小葱切葱花，小米椒切末后备用，生姜切片。
熟花生去皮后用菜刀压碎。
鸡腿用刀剁成块状。
锅内烧水，放入鸡块、少许姜片和葱段，加入一小勺盐和 5g 料酒，一小把花椒。
水沸腾后再煮 4 分钟将鸡块完全煮熟后盛出装盘备用。
炒锅内倒入油，油热后转小火 放入 3 片香叶，1 大勺干辣椒碎 放入 1 勺盐，加入 10g 白芝麻 3g 花椒，小火炸出香味
取一小碗，放入蒜末，加 3 勺生抽、3 勺醋、3 勺蚝油拌匀。
将调好的酱汁淋在鸡块上，根据个人口味舀入几勺辣椒油，撒上花生碎、小葱、香菜和小米椒即可。
口水鸡可以先放凉 2 个小时再吃，这样会更加入味；或者放凉后往冰箱里搁一会，冰冰凉凉吃着炒鸡舒服~
✎ 2019 . 04 . 08 天气晴 陛下们，包子今天介绍的这道口水鸡，真的是包子超爱的一种鸡肉做法了，好吃入味还开胃！陛下们，你们有没有好吃的鸡肉做法安利或者凉菜推荐的呢？可以在留言处分享下你们最喜欢的一道鸡肉做法或者凉菜~
听说看完这篇文章还点了在看的人 最近会有好运悄悄降临哦
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