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说到参，就令人最先想到被誉为“百草之王”的人参。人参既能补脾肺之气，又能大补元气，尤其是对于那些大病初愈、久病体虚而偏于气虚者，不失为一味良药，可以说是补虚第一参了。 然而，很多人不知道的，还有另一种参，它的药用价值与人参相近，皆有补气、生津、益气等功效，但它的价格却比人参更低廉，因此常作为人参的替代品，这种参就是党参！  党参为中国常用的传统补益药，最大的特点就是既能补气，又可养血。 所以，气血两虚、气短心悸、疲倦乏力、面色苍白、头昏眼花、胃口不好、大便稀软、容易感冒的人，都宜服用党参。 而现代医学研究也证明，党参含多种糖类、酚类、甾醇、挥发油、皂甙及微量生物碱，具有增强免疫力、扩张血管、降压、改善微循环、增强造血功能等作用。 ▲点击上图，购买东紫云轩 党参（实惠装）200g/袋 ▲点击上图，购买东紫云轩 党参（纹党参）250g/袋 党参的5种食用方法 党参的功效如此强大，价格又这么低廉，难怪常常被作为人参的替代品。 如果你也想用党参来补益身体，那么就让参参教你党参的5种食用方法吧！ 参苓粥 本方以党参、茯苓补脾益胃，生姜温中健胃、止呕，粳米益脾养胃。用于脾胃虚弱，少食欲呕，消瘦乏力。 原料：党参、茯苓、生姜各10克，粳米100克。 做法：先将党参、茯苓、生姜、粳米一同放入锅中，大火煮开，然后转小火煮30分钟，在加入适量的盐，即可食用。 2 参枣米饭 本方以党参补脾益气，大枣、糯米与党参协同奏效。用于脾虚气弱者。 原料：党参10克，大枣10个，糯米150克，白糖25克。 做法：（1）将党参、大枣放在沙锅内，加入适量的水，煎煮30分钟左右，捞出党参、大枣，药液备用；（2）将糯米洗净，放在大瓷碗中，加适量的水，煮熟后，扣在盘中；（3）将党参、大枣摆在糯米饭上，药液加白糖，煎成浓汁后浇在枣饭上即成。 3 参芪粳米粥 本方取党参、黄芪，这两者均能补益脾肺之气，黄芪又能固表止汗。用于肺、脾气虚，体倦乏力，短气自汗，少食便溏。 原料：党参、黄芪各10克，粳米100克。 做法：（1）将党参、黄芪煎水取汁；（2）将党参、黄芪捞出，再下粳米煮成粥；（3）最后加入白糖调味，即可食用。 4 党参田鸡汁 党参，味甘，性平，可健脾补肺，益气养血，与味甘、性平的田鸡合炖。可治慢性肾炎、身体瘦弱、食欲不佳、中气不足、体倦乏力等病症。 原料：田鸡2只，党参3克，盐、味精各适量。 做法：（1）田鸡洗干净，去皮，切块，装入小炖盅；（2）投入党参，加入适量的水，炖1小时左右；（3）食用前除去药渣，放入适量的味精和盐调味。 5 党参枸杞鸡肉汤 健脾益肾，通利精窍。适用于脾虚湿盛、肾气虚弱、阻滞精道所致性交不射精等症。 原料：党参30克，枸杞子30克，桂圆20克，鸡肉半只。 做法：（1）干桂圆剥掉外壳，取出果肉；姜切片；鸡肉洗净沥干水分后，入锅中开水淖一遍，去掉血水；（2）把鸡肉放入煲汤的容器中，依次将桂圆肉、党参、枸杞、红枣、姜片放入锅中；（3）倒入适量的水，水量以快淹过鸡身为宜；（4）大火烧开后，改小火煲1-2个小时后，放入适量的盐，即可出锅食用。 |
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