|
饭店要想生意好，营销绝对少不了！大家好，我是莉莉，这是我的每天一篇原创文章之第523篇。 海底捞可以说是让人吃不腻的火锅，凡是去过海底捞的人都会无形的给海底捞打广告。 因为海底捞把服务做到了极致，好的口碑自然传出去了，你不想给它打广告都难。所以说海底捞的成功上市离不开口碑营销策略，简单的说就是顾客之间的口口相传让海底捞成功的成为一家上市企业。所以说海底捞是靠服务做好口碑营销的。 那你的餐厅是靠什么让顾客为你传播的呢？ 是菜品、服务、环境？总之你要找出你的亮点来让顾客一眼就能记住你愿意为你传播。 口碑营销简单的说就是顾客之间的口口相传。口碑营销也是成本最低但效果最好的营销策略。 为什么建议每家餐厅都做好口碑营销呢？ 因为一个不满意的顾客会向11个人诉说，一个高度满意的顾客会向5个人推荐，一个忠诚的老顾客可以影响25个消费者，诱发8个潜在顾客产生购买动机，其中至少有一个人产生购买行为。 所以说口碑营销是我们每家餐厅必做的一项工作。而想做好口碑营销的前提就是做好内功：认真研究产品、做好服务、打造个性环境以触动消费者的内心。简单的说就是了解顾客的需求，让顾客获得意外惊喜。 我们可以从以下三点入手： 1、产品：从色香味入手。 色即从菜品的色泽和摆盘中体现，要做到让菜品成为顾客争相拍照的素材;香即让顾客获得未动筷已闻其香的感受;味则是要顾客品尝后再带来舌尖味蕾上的满足。从色香味来打动顾客的视觉嗅觉味觉，引发顾客进行传播分享。 2、服务：抓住顾客需求，差异化服务 所谓差异化服务就是做到其他餐饮商家还没做到的一些特殊的贴心的服务来打动顾客，让顾客体验到商家的良苦用心。这就要求商家要鼓励服务员，挖掘和抓住顾客在等位用餐时候的需求痛点，然后通过相关的服务予以解决。 这样特殊的服务惊艳到了顾客，顾客自然会愿意免费的给商家做传播。 3、环境：打造特色环境 |
|
|
