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今天这个饼，我不得不好好夸夸了！一出锅就被全家人一下子哄抢完了。实在太香了，所有人都赞不绝口。 咬开来里边的菠萝馅，别提多诱人了。浓郁的菠萝香气，吃到嘴里，越嚼越香~ 外边的饼皮思妈用了新配方哦，酥酥软软的，咀嚼起来毫不费力！即使放凉了饼皮也丝毫不会发硬。 姐妹们也不用担心发酵哦，这次和面的要点，就在于加的四色小米粥哦，这样和成的面团，吃起来更软糯，口感更好呢~ 正值菠萝上市，思妈绝不会错过的哦，做成馅料真的好吃到想哭呀。菠萝不仅维生素含量高，而且还能开胃助消化呢~ 小思同学爱的不要不要的，一口气吃了3个才停下来，一个劲说还要吃，就连小思爸爸也偷摸吃了俩~ 小米菠萝馅饼 食材：面粉100克，鸡蛋1个，菠萝120克，四色小米20克，植物油15克，白糖10克 烹制方法：煎 是否搭配主食：可以作为宝宝的主食 参考月龄：18个月以上 难易程度：无难度 提示：适合对文中食材不过敏的宝宝。 ＊ 图文菜谱 ＊ - 1 - 食材的重量仅代表制作量，不代表宝宝的添加量。 准备食材：面粉100克，鸡蛋1个，菠萝120克，四色小米20克，植物油15克，白糖10克。 - 2 - 四色小米清洗干净，锅内倒入适量的清水，烧开，将四色小米倒入锅中，大火烧开，转小火慢煮。 - 3 - 熬至四色小米熟透，并粘稠为止。这个过程大概30分钟。 PS：如果家里有煮好的小米粥也是可以的哦，这样煮好之后也可以直接喝的哦~ - 4 - 下面准备菠萝馅。菠萝去皮，用盐水浸泡一会，捞出清洗，切碎。 - 5 - 将菠萝倒入锅中，小火熬制，倒入白糖，混合均匀，稍微收一下汁水。 - 6 - 然后倒入适量的水淀粉（10克水+2克玉米淀粉），混合均匀。 - 7 - 不断搅拌，熬至菠萝粘稠即可。 - 8 -
准备饼皮。鸡蛋磕入碗中，倒入植物油和小米粥50克。 - 9 -
用勺子将所有的食材搅拌均匀。 - 10 -
将面粉分次倒入蛋液糊中，搅拌均匀，直到搅拌成棉絮状。 PS：因为每个人煮的小米粥稀稠度都是不同的，所以加面粉的时候一样要根据情况增减哦~ - 11 -
揉成面团，静置10分钟。 - 12 -
分成差不多重量的剂子。 - 13 -
开始包馅饼啦！将剂子擀成面皮，倒入适量的菠萝馅，包裹起来，用手轻轻压成小饼。 - 14 -
在小饼的表面，用刀压出纹路能更好看哦~ -15-
不粘锅刷上少许的植物油，将做好的小饼，放入不粘锅中，小火煎。 -16-
煎的过程中，可以不断的翻面哦，以免煎糊，等小米饼熟透就可以出锅了。 PS：这个过程差不多要10分钟哦~ -17-
掰开小饼，可以看到爆浆的菠萝馅，吃上一口，饼皮软软酥酥的，菠萝馅又很酸甜，口感和口味都太惊艳了~ 无论是做主食，还是做糕点，都是不错的哦~ |
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