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中国是世界上沙棘医用记载最早的国家，远在1千多年前，唐代的《月王药珍》和公元8世纪成书的《四部医典》都记载了沙棘的医药用途。 其中《四部医典》是一部集藏医药医疗实践和理论精华于一体的藏医药学术权威工具书，被誉为藏医药百科全书，为藏医药学中最系统、最完整、最根本的一套理论体系。《四部医典》中约有30章记载了沙棘具有祛痰止咳、利肺、化湿、壮阴、升阳的作用，有60余处记载了沙棘的健脾养胃与破病治血等功效。 公元18世纪，《四部医典》被译成蒙文，相继又被欧洲一些国家译成其本国的文字进行研究与评述。 l903年，俄文版的《四部医典》在圣彼得堡出版，成为俄国研究沙棘的最早医书。 明朝李时珍撰写的药学著作《本草纲目》被誉为“东方药物巨典”，对人类近代科学影响最大。其中记载沙棘：“实，气味酸、温、无毒，主治久痢不瘥及心腹胀满黄瘦，下寸白虫，单捣为末，酒调一钱匕服之甚效。盐、醋藏者，食之生津液，醒酒止渴。” 我国清代的药学经典《晶珠本草》也记载了沙棘的医药用途。 l977年，沙棘被正式列入中国药典。 经过科研工作者对沙棘汁、沙棘油及其提取物进行了营养成分分析、化学成分分析、药效学与毒理学等一系列的研究，证实了沙棘是一种含有多种维生素和多种微量元素、多种氨基酸和其它生物活性物质的药用食物。 如含有Ｖ-A原(β–胡萝卜素)、Ｖ–C、Ｂ1、Ｂ2、Ｋ1，玉米黄素、蕃茄红素、类黄酮素、叶酸、微量元素、谷甾醇、三萜烯、脂肪酸、丹宁、5–羟色胺、羟基香豆素等活性物质。这许多有效成分，决定了沙棘是一种十分宝贵的药用植物，在医药上大有发展前途。 它既可以用来制作药品 又可以用来作为保健食品 沙棘被誉为“人类21世纪最具发展前途的营养保健及医药植物”，除了富含维生素C，还含有多种氨基酸、微量元素、不饱和脂肪酸等营养物质，是药食同源的重要植物！所以，研究沙棘，传播沙棘，分享沙棘，推广沙棘，就是让天更蓝、让地更绿、让水更清、让生命更精彩。
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