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发现上海最好吃小酒馆 坐标永嘉庭 The Roof 火速瞄准目标 这里鸡尾酒超棒 Bartender 超帅超会变花样 所有食物都很美妙 好吃程度出乎你意料 食物零差评，DP 榜的一道靓丽风景。所有人都对其味道评价颇高，借用 XXX 的宣传语：闭着眼睛点，道道都好吃！ 盐酥鸡 老板台湾人，超会做鸡 台湾人大概天生会做鸡，一道盐酥鸡做得犹如鸡汁小炸弹，烫口又鲜香！ 整块鸡肉下锅炸，再切大块，多汁！铺上炸过的罗勒，香气大增，还没吃就开始流口水！真的，外面的盐酥鸡都不加罗勒，怎么好意思叫自己是台式盐酥鸡？ ▲汁水多得要滴下来咯 撕开鸡皮，一股汁水伴随着鸡肉香气喷涌出来。吃一口，油脂香味直冲脑门。外皮炸得酥脆，里面鸡肉超嫩有嚼劲。 再来个犯规吃法，带上炸到喷香的罗勒，香气度爆表啊！别人问我为何满脸花痴，不好意思，太好吃了……一个人吃掉了一整盘。 肉酱薯条 肉酱+现磨芝士，真香 店家炸物的手段堪称一流，本来只是点道薯条吃着玩的，没想到又被俘获了舌头。 薯条 + 意式肉酱，亏得店家能想出这样的神仙组合。酥脆的薯条浇上酸甜浓郁的肉酱，再撒上现磨的帕玛森芝士。这热量，这香气……我不吃！我不吃！我不吃！ 啊啊，真香！还是偷吃了一根，从此停不下来！酱汁浓郁，充分挂在薯条上，入口咸香，根根饱满！为什么要点这么“邪恶”的食物，气！ 香辣芝士苏打饼干 超级“辣手”的下酒菜 又是店家的犯规操作，芝士饼干就芝士饼干，还要加入特地从台湾带回来的萝卜干。这哪是小酒馆，根本就是创意菜餐厅啊！ 就是这包，正宗台湾产，大陆买不到。求着让店家给一根尝尝，香辣爽口，滋味浓厚。清新的萝卜香气和香辛料完美组合，不是外面那种添加剂萝卜干可以比的。 将萝卜干与奶油芝士调和成酱汁，咸鲜又带着萝卜干的爽脆，涂在饼干上，超香超浓郁！
这道超级“辣手”的中西合璧下酒菜，让我一个人喝掉了半杯鸡尾酒，想想都可怕！ 烤棉花糖香草冰淇淋 看帅气小哥哥现场烤棉花糖
喝酒喝得热了，问店家有没有降温的东西。“有！”烤棉花糖香草冰淇淋。
看帅气小哥哥现场给你烤棉花糖，慢慢将棉花糖的表面烤出焦糖。
一定要用焦糖的那一面沾着冰淇淋吃，焦糖的甜和冰淇淋的香软，犹如双重暴击，立时打醒你那微醉的脸。
再用勺子挖一口冰淇淋，滋味香浓，口感顺滑。
千万别小看了冰淇淋里的果干，那是店家自制的，带着清新水果的曼妙香气。配合冰淇淋吃，又变成水果味冰淇淋啦，超有趣！ 福利
呐，就是这个小哥哥，送给你们看！ 梅子罗勒小番茄 店家太会用罗勒，和梅子完美搭配
发现他们真的很会用罗勒诶。吃到尽兴，想来点爽口的小水果，点了这道梅子罗勒小番茄，冰凉透心！
店家调配的汁水完美中和了番茄和梅子的酸味，而变得酸甜开胃。小番茄多汁又好吃，又有罗勒香气的助攻。超后悔点了这道，因为吃完，又饿了……没关系，这就上主食！ 酸豆角肉末拌面 店家招牌，酸豆角是神来之笔
店家的招牌主食，很多人都在点，在小酒馆里并不常见，大多都供应意面的说。
一端上来，酸豆角的香气便扑鼻而来，让人食指大动，酸豆角和肉末炒得甚是香浓。 赶紧拌开，我都控制不住想要立马吃上的手啦！
拌完……啊，好吃啊。酸豆角又香又开胃，鲜浓的汁水挂在煮得软烂的面条，让面条吸饱了汤汁，入口就是一股浓香四溢，招牌确实是招牌！ 慢炖牛肉松露意大利烩饭 抵挡不住这股牛肉的奶香
中餐做得棒，西餐也是有模有样。看这道意大利烩饭，出品丝毫不输给外面的正经餐馆！
他们的烩饭也不简单，牛肉慢炖，炖到酥烂，而不是软烂，吃起来嫩滑有嚼劲。
下面的米饭，更是吸饱了用高汤、奶油、酒、洋葱等调成的酱汁，奶香味十足。
配上酥烂入味的牛肉，以及催人口水直下的松露，煮到恰当好处的八成熟米饭，完美搭配，仿佛是一场牛肉、奶油、松露与米饭的交响宴。口感层次丰富而又巧妙，多重滋味让人舌不暇接。
好好好，说完食物，咱们正式来说酒！去小酒馆，如果不是要把自己灌醉，一杯鸡尾酒是最时髦明智的选择。 首席调酒师Stephen 二十多年调酒经验，超多料理小创意
The Roof 的首席调酒师 Stephen ，店里很多调酒师都是他的徒弟。不仅调酒经验丰富，而且喜欢在料理上“搞事情”的人就是他，店里的大部分菜单都由他一手设计。 一杯金汤力 喝 high 到天明
初来乍到的人，怎么点人生中的第一杯鸡尾酒？老法师教你，点金汤力，就是汤力水 + 金酒 + 柠檬汁，男女老少皆宜。
The Roof 的金汤力调得好喝又标准，口感平和，酸甜宜人，滋味丰富而又均匀，气泡馥郁而又爽口，既能享受酒精的乐趣，也不容易上头，可以高兴地喝上一整晚。Bartender 还会教你识别好喝鸡尾酒的小妙招。 第一招：杯子要冷却
用碎冰块先冷却杯身，防止酒倒入后温度剧烈变化，影响口感。 第二招：大冰块伺候
修整成和杯口差不多宽度的大冰块，用来保持酒的温度，超讲究！ 第三招：杯身45度倾斜
汤宁水带气泡，所以一定要倾斜45度杯身缓缓倒入，这样尽可能避免浪费汤宁水的气泡，保留鸡尾酒的刺激口感。
学会这几招，保你横行鸡尾酒界。记住了哦，以后去小酒馆，这几步没做到位的，果断退货！ |
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