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1、室内囤藏法。选择严密保温的屋子，靠墙根四周设置火道，用炉子供温。屋内陆面上砌囤子。囤高1-1.5米，宽1.5-2米，长度视屋子的大小和贮量的多少而定。囤底部及四周垫豆叶和软细草。囤内存放健全无伤病的红薯。用启闭门窗、生熄火炉、敞盖囤口等措施来满足红薯安全存贮的需要。 2、在堆放红薯的地方和靠墙处，应垫上木板，薯堆上再盖些东西，以防受潮。 3、切片晒干保存法保存红薯，把红薯切片，放到房上或向阳、干燥、通风的地方晾晒。 4、用报纸将每一个红薯包一下,放在纸箱里塞紧,放在室内常温保存,可以放置一年.选择红薯没有破皮的更好一些,这是家庭用量的保存成熟经验。 5、棚窖贮藏法。在户外挖宽2米，长3-4米，深2米的地窖。如地下水位高，也可挖成半地下式，地上部分用土打墙。窖口高出地面30厘米以上。窖口上面架设木棍，棍上铺30厘米厚的秸草，草上再覆土0.5米以上，在东南角留一出入口。 红薯入窖前，先把窖底及四壁垫10厘米厚的细软草。接近窖口部位，围草要加厚，预防冻土层影响薯块。红薯不可堆得过满，上部应留60-70厘米的空间。 红薯入窖初期，上面不加盖，采取自然散热，待窖温降到13-15℃时，上部盖10厚的防寒物。在窖底中部纵向放一根、横向等距离放两根直径20厘米的空节破裂毛竹筒，从两端沿窖壁露出红薯堆，用以调节窖底层的空气成分。 6、井窖贮藏法。北方严寒地区多用此法。上部似井，井口直径1米，深度3-5米（视寒暖程度而定）。当深度决定后，再往两侧扩挖筒穴，按水平方向往前挖，宽1米，高1.5米。挖进1米后改挖成贮藏室。贮藏室的大小视贮藏量而定，一般每立方米空间可贮250-300公斤红薯。井底需垫黄沙。井口应高出地面30厘米。红薯装入贮藏室七成满即可。采用井窖法，人员下井时需注意防止井内二氧化碳窒息。 具体操作时还需注意以下几点：采用旧窖的，必须严格消毒。或将老窖壁陈土刮掉2厘米厚；在管理期间，温、湿度不可频繁突变；定期检查薯窖，特别是天气突变时；薯块入窖前，用红薯保鲜剂浸泡或喷洒在红薯上，可有效地防止黑斑病的发生。 向左转向右转
扩展资料 红薯在霜降来临之前就需要从地里挖出来，挖时尽量不要损坏它的表皮，存放在事先挖好的地窖里，地窖周围土质以黄土为好，深度3~5米。把红薯在地窖里摆放整齐，最后撒些保鲜剂，地窖口用草堆盖上。 一、春季温度回升后，在无风晴暖天气中午，气温超过12℃时，短时间给薯窖通风换气，可减少窖内杂菌浓度，防止窖内湿度过大，引起薯块表皮损伤处发霉，影响商品外观质量。 二、窖内温度经常保持11-13℃，相对湿度保持85~90%。如果窖温超过15℃时，适当打开通风口放温。但应注意春季温度往往很不稳定，有些年份到4月份还会出现下雪寒冷天气。特别是对保温性能差的薯窖千万不可麻痹，一旦发现窖温下降，立即盖严通风口进行保温，必要时利用加温设施适当加温。 三、窖内湿度小时，应在窖内坑内加水或用湿草帘铺走道，增加窖内空气湿度。 四、发现窖内红薯有病坏蔓延趋势时，应立即取出尽快食用，以减少病烂损失。 五、春季红薯育苗取用种薯结束后，准备延期保存的，应注意加强温湿度的管理是最高窖温不超过15℃，相对湿度控制在65~90%。天气变热后，还要注意窖内通风换气。对于长期密封过严和薯块大量腐烂的薯窖，进窖前要提前打开通风口进行换气，确认安全时才能进窖，以免造成缺氧窒息。 红 薯 贮 藏 看，田间地头一派繁忙景象，薯农喜获大丰收，各个都是笑颜逐开，但有句话说得好，种红薯不建窖等于瞎胡闹，红薯窖有了，红薯贮存成了一大问题！ 很多朋友因为贮藏方法不当，造成不可挽救的损失，甚至让自己的劳动成果全部付诸东流，今天小编就来跟大家聊一聊，关于红薯贮藏的那点事。
红薯想要在窖内保鲜，自然离不开保鲜剂，有些保鲜剂会导致育苗时不出苗，在不了解保鲜剂类型情况下不要使用。咱们先来简单说说农药的剂型，农药的原药一般不能直接使用，必须加工配制成各种类型的制剂，才能使用。 我国目前使用的剂型主要是乳油、悬浮剂、可湿性粉剂、粉剂、粒剂、水剂、水乳剂等十余种剂型，这里简单了解下乳油和可湿性粉剂。 两种剂型对比 咪 鲜 胺 （剂型：乳油） 按比例添加有机溶剂、存在对薯皮伤害的风险。 单一制剂，活性低，效果稍差。 乳油容易在红薯表皮形成沉积，造成损伤。 乳油剂型添加的有机溶剂和助剂，会产生一种味道，影响商品性。 咪 鲜 胺 锰 盐（剂型：可湿性粉剂） 原药直接和惰性填充料混合、对甘薯高度安全、不影响种薯发芽率。 咪鲜胺锰盐中含有锰，对病害的防治效果比咪鲜胺乳油更好。 红薯更容易吸收，杀菌效果更好。 咪鲜胺锰盐是通过抑制甾醇的生物合成而起作用的。 主要防治青霉病、绿霉病、炭疽病、蒂腐病。
亿丰年保鲜剂优势 HEANA YIFENGNIAN 1 安全 甘薯本身即是果实又是种子，保鲜剂保鲜的同时又要保证甘薯的萌芽性，咪鲜胺锰盐的作用机理是通过抑制甾醇的生物合成而起作用的，所以对甘薯芽眼无伤害，最大限度的保证了甘薯的萌芽性。既可以存商品薯又可以存种薯。 2 杀菌普广 对多种子囊菌和半知菌病害有显著防效。如：甘薯黑斑病、软腐病、干腐病、黑腐病、顶腐病等。 3 作用速度快 药剂使用以后，能迅速被甘薯吸收，形成保护膜。
咪鲜胺锰盐用法用量
1 窖内消毒 土窖刮除旧土层2-3cm，地面彻底清扫干净，用本品稀释600倍（25克/30斤水），把窖体、地面均匀喷雾。 2 砖窖、井窖、冷库等设施，墙面清扫干净后用本品稀释600倍（25克/30斤水），均匀喷雾。 3 入窖前装框浸泡 这种使用方法是较为科学的，浸泡后甘薯沾药均匀，但比较费人工，现在改良用法，挖一池子，把药按比例稀释后，用水泵把药液抽上来直接冲洗红薯，即完全沾药又省人工。 4 具体用量 冲洗和浸泡：将本品稀释1000倍液，100克药品使用5000-7000斤甘薯。 希望本篇文章能够帮助广大薯农朋友明白如何正确贮藏红薯，在选择药剂上推荐使用可湿性粉剂。 红薯储藏新方法有哪些？红薯是人们经常吃的一种食材，这种食物的营养价值是比较高的，富含很多对人体健康有好处的营养，比如富含蛋白质和维生素，尤其含有丰富的膳食纤维，吃红薯有利于减肥，尤其对肠胃健康是很有好处的。如果一次性买很多红薯回来的话，一定要正确保存，否则的话红薯可能会变质或者发芽。
红薯储藏新方法： 1.井窖贮藏 选择地势高、土质坚实、地下水位低的地方，向下挖一井筒，一般直径1米左右，井筒深5～6米。贮藏室的大小可根据贮藏量多少而定。贮藏室内要垫10～15厘米厚的干沙，其上放置红薯。红薯只能装七成满，以便留出换气的地方，否则会因湿、热而加重腐烂。 2.棚窖贮藏 一般挖宽约2米，长3～4米，深2米左右的地窖。将红薯由底向上逐块堆积，应避免红薯与窖壁直接接触。 3.屋窖贮藏 屋窖贮藏是很实用的，它和普通的房子差不多，但是密封性一定要好，而且要比普通屋子墙壁要厚小屋窖的窖体小，省工省料，适合农户贮藏用，一般每窖可贮1500～3000千克。
4.室内存储法 红薯怕冷，当温度过低时，就会受冻，形成硬心，蒸不熟、煮不烂；如温度过高时，又会生芽，好把室温控制在15℃左右。红薯受了潮湿，很容易引起病菌侵害，造成腐烂，好放在透气的木板箱内保存。如果没有木箱，在堆放红薯的地方和靠墙处，应垫上木板，薯堆上再盖些东西，以防受潮。在温暖的白天里，要适当打开窗口换换气，以保持室内空气新鲜，应防止冷风吹入。从市场上买回的红薯好放在太阳下晒几小时，以减少伤口水分，促使愈合，在取用时，要轻拿轻放，避免碰伤。 5.切片晒干保存法 把红薯切片，放到房上或向阳、干燥、通风的地方晾晒。注意不要受雨雪。晒干后，放在室内干燥地方保存起来，吃前用水泡一下。
烂窖原因 冷害是指薯块长期处于9℃以下低温，新陈代谢活动受到破坏。一般在窖温8℃至9℃下10天，或窖温5℃至6℃下6天，或窖温2℃至3℃下3天，均易产生冷害；冻害，温度下降到-1.3℃至2℃时，就易产生冻害，受冻害或冷害后，易引起病菌侵入，造成大量烂窖；湿害，贮藏初期气温较高，薯体呼吸旺盛，薯堆内水汽上升，遇冷时凝结成水珠，受湿害易使薯体腐烂，病害，贮藏期造成烂窖的主要病害有黑斑病、软腐病、干腐病和线虫病4种。 红薯窖里的红薯长期存放不坏的原因 深藏，低温，隔绝空气是红薯保鲜的解决办法。 现在全国烤薯招商加盟店的烤薯储藏都是仓库里面的储藏，那么以前的红薯都是怎么储藏的呢？不是从小在农村长大的人还真不知道红薯在红薯窖内长期存放不坏的原因。红薯存放在外面时间久了就会坏，时间久了就会糠，慢慢的就会变软了，有的红薯上面还会出现许多小坑，这其实都是由于细菌感染惹的祸，一般情况下，放在外面时间太久了话都会得软腐病。因此，农村的红薯会存放在红薯窖里面。 红薯窖上面口窄，下面肚子大，不是直筒子的，下面的肚子溜圆，可以储存上万斤红薯。有的人根本不知道红薯窖这么挖，还以为是直筒子的，其实不是这样，应该像葫芦一样的上小下大。红薯窖设计的上边口很小，大多数跟平时用的水桶直径差不多吧，利于更好的隔绝外界保温保湿无光，保证内里环境恒定。 红薯窖最低深度要保持在3米深以上，太浅了少装红薯不说，还容易坏掉红薯。那个时候是没有保鲜剂的，最多只有多菌灵这种农药。所以只有在红薯窖上来做文章，才能够长期的保存红薯而不会烂掉。即使这样，每年的红薯还是会坏掉很多的。坏掉的原因很多，碰伤的，泡水的，病菌感染的等。 红薯装红薯窖不能装的太满，最多保持在六七成的高度，因为红薯会在红薯窖内呼吸产生热量，如果装的太慢，热气散发不出去就会有热气和潮气，红薯就会腐烂保不住了。 农村人还有一种说法叫七烂八不烂，就是说的红薯窖的深度和红薯储存的关系的。红薯窖浅的少于3米的容易坏红薯，这个是有科学道理的。因为红薯窖比较浅，容易与外界空气接触，红薯在红薯窖内就能够大量的呼吸空气中的氧气，呼吸加快就会活跃，会发热出潮气，坏的就快。 红薯窖深了，空气就少稀薄。红薯呼吸就不那么快了，氧气被消耗完了。红薯窖内自然就是二氧化碳，一氧化碳等气体了，不但能抑制红薯呼吸，更能杀灭各种病毒细菌，红薯就坏的少而慢。、 还有一个重要的原因，就是红薯窖一定要选好位置，不能是浸水窝子的地方，那样红薯泡水也会腐烂，即使没有烂掉的红薯，也有一股子沤麻子气味，不好吃了。 另外，我们家红薯窖下红薯的时候，会在红薯窖中心位置插一根竹竿，然后红薯往上面堆高，这样可以透出红薯窖底层的湿气潮气，有利于底部的红薯保鲜。 往红薯窖倒红薯的时候不可以站在红薯窖口往里面倒，要用箩筐往下放，红薯窖内再站个人轻轻的倒出来摆放。有碰破皮的，半截的红薯挑出来不要。红薯下完了要记得封住红薯窖口，最快时间内让红薯自己消耗完红薯窖内的氧气，然后再揭开红薯窖口，散散湿气潮气之后再封口，这样的红薯能保持好久。 当然要保证红薯在地窖内长期不坏，不是把红薯放进地窖就完了，还需要一定的维护。红薯在地窖内会持续进行呼吸作用，尤其是刚采收的新红薯，呼吸作用会产生一定的热量，如果控制不好，窖内温度能升到30℃以上，即所谓的“烧窖”，烧窖后红薯也会大量腐坏。所以要通过窖口的井盖来散热控制温度，等温度稳定在15℃后，再压盖过冬。
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