炎炎夏日 是不是觉得口干、汗多又有点头晕呢? 不如吃一碗滋润糖水 解暑解渴 本尊君认识一个广东的阿姨、 她煲了30年的糖水 总结出了15种糖水 不用上街都可以自己做糖水 在家里开着空调吃 舒服~ 01 【腐竹鸡蛋糖水】 材料:腐竹(块状)、 鸡蛋(鹌鹑蛋)、冰糖、姜、 做法:腐竹放入温水中浸泡15至20分钟捞出沥干水分备用;
02 【绿豆沙】 材料:绿豆、牛奶(淡奶)、姜、糖、(可加陈皮或海带) 做法:将绿豆洗净、陈皮刮囊洗净、姜块拍扁、海带切丝;
【陈皮绿豆沙】 【海带绿豆沙】 03 【芝麻糊】 材料:黑芝麻、糖、糯米粉、 做法:将黑芝麻洗净控水放入炒锅中炒干水分;
04 【黑白凉粉】 材料:凉粉、蜂蜜、冰糖、 做法:凉粉倒入大碗,加入冷水和开,用筷子或打蛋器搅拌直至糊状;
05 【香芋紫薯西米露】 材料:香芋、西米、牛奶(炼奶)、淡奶、糖、 做法:把西米放进水里浸泡5分钟,然后放入烧开的水里煮10分钟; (注意:要一边煮一边用勺子搅拌,否则西米会粘锅底)
06 【木瓜银耳糖水】 材料:木瓜,银耳,冰糖 做法:将银耳用温水浸透泡发,洗净撕成小朵,木瓜削皮去籽,切成小块;
07 【鲜奶炖蛋】 材料:鲜奶、冰糖、鸡蛋、 做法:将冰糖煮融晾凉,加入鸡蛋和牛奶混合搅拌;
08 【杨枝金露】 材料:西米、芒果、西柚、木瓜、椰汁、淡奶、冰糖 做法:西米放进煮开的水里加盖闷至透明,用过滤筛子盛着用凉水冲净;
09 【椰汁西米】 材料:西米、牛奶(椰汁)、水果(你喜欢的水果) 做法:把西米放进清水里洗干净,然后把一锅水煮沸,把西米放进煮沸的水里。(注 意:要一边煮一边用勺子搅拌,否则西米会粘锅底)
10 【莲子百合红豆沙】 材料:红豆、莲子、百合 、陈皮、冰糖 做法:先洗干净红豆、莲子、百合,清水泡浸两小时;
注意:红豆不必浸太久,最多是一到两个小时,没时间的可以不浸,也不要用热 水浸。
11 【双皮奶】 材料:鸡蛋、牛奶、糖、 做法:将牛奶倒入碗中包上保鲜膜,放进锅中隔水蒸10分钟;
12 【鲜奶木瓜炖蛋】 材料:木瓜、纯牛奶、鸡蛋、糖 做法:将木瓜去皮去籽,取1/4切小丁; 在奶锅中加少量水烧开,将木瓜丁放入,加入适量白糖(根据自己喜好)烧至水干; 倒入牛奶,用小火加热; 取鸡蛋搅拌均匀后匀速调入牛奶中搅拌至牛奶呈蛋黄色即可; 备注:建议将其冷却10分钟后享用(冷却后牛奶与蛋呈凝结状,口感类似蛋挞爽滑香甜) 13 【罗汉果雪梨银耳羹】 材料:罗汉果、雪梨、银耳、冰糖、 做法:银耳提前发泡洗净,切成小块; 切块后的银耳放入锅内加清水煮开; 放入用汤袋包好的罗汉果,开盖煮5~10分钟; 雪梨去皮切块,放入锅内再次煮沸放糖即可; (喜欢养生一点的可以放入红枣和枸杞) 14 【桃胶糖水】 材料:桃胶、冰糖、炼奶、清水、 做法:桃胶先提前一夜泡开,开水煮开冰糖,根据自己喜爱加入冰糖 冰糖融化之后加入桃胶; 煮20分钟左右煮开,可以加红枣、银耳一起煮; 最后可以加入炼奶或者纯牛奶一起吃; 15 【杏仁糊】 材料:杏仁、牛奶、清水、糯米粉、砂糖 做法:杏仁和牛奶放进搅拌机打成糊状; 杏仁牛奶糊加水过滤,加入清水小火煮热; 糯米粉用水稀释,倒入煮沸的杏仁糊中; 加入砂糖煮开,直至杏仁糊黏稠开始关火; 16 【姜撞奶】 材料:牛奶、姜、绵砂糖、 做法:将姜片切成小块,不用去皮洗净即可,姜皮炸出来的那层沉淀物才是姜撞奶凝结的关键 把姜放入容器中捣碎出汁,用布把姜包裹扭干姜汁; 牛奶在锅中加热,不断搅拌,不要让牛奶煮开; 加热好就可以将牛奶冲入姜汁里面等待几分钟就会凝结,就可以食用啦! 文章来源 人气美食 侵权请联系删除 |
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