这几款清远人最钟意食嘅糖水，终于有人公布做法啦...

炎热干燥的夏天，只有一碗甜入心扉的糖水，能安抚躁动不安的神经。今天小编就教大家几款经典糖水的做法，好喝又养颜...

1

腐竹鸡蛋糖水

材料：腐竹（块状）、 鸡蛋（鹌鹑蛋）、冰糖、姜、

做法：

1. 腐竹放入温水中浸泡15至20分钟捞出沥干水分备用；

2. 将鸡蛋煮熟去壳备用、鸡蛋打入碗中备用；

3. 锅中放入6~7分清水大火煮开；

4. 放入浸泡好的腐竹调至小火；

5. 待锅内腐竹和水再次沸腾时将鸡蛋倒入其中，放入姜块（如果想要口感绵绸一点的可以边倒入鸡蛋边在锅里搅拌）

6. 最后放入一定量的冰糖（视个人口味）、鸡蛋煮沸，收火。

2

双皮奶

香甜软滑的双皮奶，每一口下去都是浓浓的奶味，喜欢多种口味的可以在双皮奶上面放上红豆、草莓、蓝莓等坚果...

材料：鸡蛋、牛奶、糖、

做法：

1. 将牛奶倒入碗中包上保鲜膜，放进锅中隔水蒸10分钟；

2. 等候期间将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，留下蛋清备用；

3. 牛奶出锅后晾至微凉直到表面出现一层膜；

4. 用刀沿着碗边小心将皮划破，倒出三分之二的牛奶，将奶皮留在碗中；

5. 把蛋清和糖分别倒入刚才的牛奶中，快速充分搅拌；

6. 用筛子隔掉牛奶蛋清的泡沫；
   

7. 将过滤后的牛奶蛋清沿着碗边重新倒入有奶皮的碗中让奶皮浮起来；

8. 盖上保鲜膜隔水蒸10分钟，关火后继续闷5分钟。

3

香芋紫薯西米露

香芋的清香加上紫薯的粘糯，配合西米的Q弹，再经过冷冻，简直就是夏天最好的搭配...

材料：香芋、西米、牛奶（练奶）、淡奶、糖、

做法：

1. 把西米放进水里浸泡5分钟，然后放入烧开的水里煮10分钟；（注意：要一边煮一边用勺子搅拌，否则西米会粘锅底）

2. 将西米捞起与淡奶一起倒入另一个锅中煮沸，同样也需要边煮边搅拌；

3. 将紫薯、香芋分别切好，放入另外一锅烧开的水里，煮至软熟，加冰糖后关火；

4. 盛出香芋和紫薯，淋上煮好的西米露，再依个人喜好加入炼奶即可；

4

海带绿豆沙

炎炎夏日最好就是来一碗消暑清热的海带绿豆沙了，绵沙的口感配上海带的清爽，正...

材料：绿豆、牛奶(淡奶）、陈皮、姜、海带、糖、

做法：

1. 将绿豆洗净、陈皮刮囊洗净、姜块拍扁、海带切丝；

2. 将以上材料一同放入煮沸的开水中；

3. 煮至一小时后可将漂浮的豆壳去掉（煮的时间根据个人口味而定）

4. 放糖加入牛奶，关火。

 5

罗汉果雪梨银耳羹

燥喉咙不适，适合喝一些清润滋补的糖水，罗汉果雪梨银耳羹就不失为一种好的选择...

材料：罗汉果、雪梨、银耳、冰糖、

做法：

1. 银耳提前发泡洗净，切成小块；

2. 切块后的银耳放入锅内加清水煮开；

3. 放入用汤袋包好的罗汉果，开盖煮5~10分钟；

4. 雪梨去皮切块，放入锅内再次煮沸放糖即可；

小提示：喜欢养生一点的可以放入红枣和杞子...

 6

鲜奶木瓜炖蛋

鲜奶+炖蛋+木瓜，不需要多说，女士们多吃！

材料：木瓜、纯牛奶、鸡蛋、糖

做法：

1. 将木瓜去皮去籽，取1/4切小丁；

2. 在奶锅中加少量水烧开，将木瓜丁放入，加入适量白糖（根据自己喜好）烧至水干；

3. 倒入牛奶，用小火加热；

4. 取鸡蛋搅拌均匀后匀速调入牛奶中搅拌至牛奶呈蛋黄色即可；

备注：建议将其冷却10分钟后享用（冷却后牛奶与蛋呈凝结状，口感类似蛋挞爽滑香甜）

 7

杏仁糊

材料：杏仁、牛奶、清水、糯米粉、砂糖、

做法：

1. 杏仁和牛奶放进搅拌机打成糊状；

2. 杏仁牛奶糊加水过滤，加入清水小火煮热；

3. 糯米粉用水稀释，倒入煮沸的杏仁糊中；

4. 加入砂糖煮开，直至杏仁糊黏稠开始关火；

8

芝麻糊

材料：黑芝麻、糖、糯米粉、

做法：

1. 将黑芝麻洗净控水放入炒锅中炒干水分；

2. 洗净的糯米和炒好的黑芝麻一同放入搅拌机加水打成糊状；

3. 锅中放入6~7分清水大火煮开；

4. 倒入搅拌好的芝麻糊；

5. 加糖，一边煮一边搅拌防止芝麻糊粘锅底；
   

6. 开盖煮至芝麻糊出现黏稠状并且沸腾即可。

9

木瓜银耳糖水

材料：木瓜，银耳，冰糖

做法：

1. 将银耳用温水浸透泡发，洗净撕成小朵，木瓜削皮去籽，切成小块；

2. 银耳、木瓜和冰糖一起放入锅里，加适量水煮开，然后转小火炖煮30分钟~1个小时，即可食用。

3. 喜欢枸杞子或者莲子的人，可以根据自己的喜好加入，洗净后与木瓜银耳一起放入锅中炖煮即可；

10

莲子百合红豆沙

材料：红豆、莲子、百合 、陈皮、冰糖

做法：

1. 先洗干净红豆、莲子、百合，清水泡浸两小时；

2. 煮开水，把红豆(和浸豆水)还有陈皮、莲子、百合放入锅中；

3. 煮开后用中慢火煲两小时，最后才用大火煲大概半小时；

4. 煲至红豆起沙和还有适量水份，就可以加糖调味，甜度根据各人所爱。

注意：

1. 红豆不必浸太久，最多是一到两个小时，没时间的可以不浸，也不要用热水浸。

2. 陈皮不要用太多，但要用好的。

3. 中途可以加水,但豆和水的比例就要看个人喜好了，当然红豆沙不能煮出来太少豆，红豆汤就可以稀一点。

4. 冰糖要在最后才下，不然红豆就会煮不烂了。

5. 最后转用大火煲是为了红豆能煲散成沙。

11

水果西米露

材料：西米、牛奶（椰汁）、水果（草莓、西瓜、苹果.）。

做法：

1. 把西米放进清水里洗干净，然后把一锅水煮沸，把西米放进煮沸的水里。（注意：要一边煮一边用勺子搅拌，否则西米会粘锅底）

2. 煮到西米半透明，然后把西米和热水隔开，再煮一锅沸水，把刚才煮到半透明隔好水的西米再放到沸水里煮。一直煮到全部透明，把沸水都倒去。

3. 煮一小锅牛奶，放少许糖。（建议：用椰汁代替牛奶，椰汁会更加香，若不喜欢椰汁，牛奶也可以。）

4. 把牛奶倒进西米里一起煮，不用煮太久。把煮好的西米牛奶放进冰箱，直到冰冻。西米好了后，过冷水，这样会Q的。

5. 最后将你喜欢的水果切丁，放进冰冻的西米露里即可。喝着自己做的饮品，心情一定不错！

注意：水果不能放进去煮，会酸的哦！

12

杨枝甘露

金香软滑的甘露琼浆，吃起来软滑如绸。勺勺果肉，香、甜、酸俱全，清新怡人....

材料：西米、芒果、西柚、木瓜、椰汁、淡奶、冰糖

做法：

1. 西米放进煮开的水里加盖闷至透明，用过滤筛子盛着用凉水冲净；

2. 芒果一个把肉肉挖起来，用搅拌机打成浆；将西柚肉剥出后轻轻揉散；

3. 将冰糖放进水里煮溶，倒进西米煮开，整锅放进冷水里浸着，以加速降温；

4. 当西米降到40度以下时，先加入淡奶，份量以汤色泛起牛奶色为准；再加入椰汁；

5. 然后加入芒果汁，搅匀、试味；如果觉得不够甜的话，可加入幼砂糖调和一下；

6. 最后加入西柚肉粒和芒果肉粒，置入雪柜冷冻即可食用。

这么多好吃的糖水做法，你是不是也想试试呢，赶紧动起手来吧，或者你觉得还有哪些糖水好吃，也可以留言告诉小编哦！

以上仅供参考

来源：网络综合 百川网整理