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洋葱是一种营养特别丰富的食材，也是餐桌上最常见的一道菜，但是很多人就不爱吃，可能是因为洋葱的气味比较大，小时候我也特别讨厌吃洋葱，你们也知道，那时候农村每餐都只有一个菜，挑食就话只能吃白米饭了，再者家里种的洋葱比较多，基本上每周都会有4-5顿吃洋葱，后来慢慢的自己也喜欢上了洋葱的味道。 大家都知道切洋葱是最困难的，曾经我也被洋葱呛得泪流满面，不过今天跟大家分享3个切洋葱的小技巧，第一，先将洋葱切成4份，用清水泡5分钟再切，第二，边嚼口香糖边切，第3种就是趁洋葱不注意的时候切，这个刀法一定要快，慢了被发现了还是会让你流眼泪的。这些小技巧都比较实用，大家可以试试，今天给大家分享的是洋葱变莲花，非常有创意的一道菜，一起来看看吧。 【所需食材】 洋葱1个，鸡蛋1个，淀粉，盐，番茄酱适量 1. 准备一个洋葱先切头去尾，再切成小瓣，底部不要切断了。  2. 碗里打入一个鸡蛋搅散，将搅散的蛋液浇在洋葱里，再用手涂抹均匀。  3. 30克面粉，再加少许食盐和适量的清水搅拌成面糊。  4. 再将搅拌好的面糊淋在洋葱里  5. 最后裹上一层面包糠  6. 将洋葱用漏勺托住，锅中油温烧至6成热下锅炸，为了节省油，需要用勺子将油不停的浇在洋葱上，用漏勺的作用是不让洋葱底部烧焦。  7. 浇到洋葱开花就可以了。  8. 最后再点上番茄酱就可以了。  9. 一道非常漂亮的洋葱美食，好看又好吃，待客也有面子哦。 【小技巧总结】 1. 洋葱切好后要再清洗一遍。 2. 下锅炸的时候用漏勺托住，防止底部烧焦，全程用小火炸。 3. 吃的时候用手掰开就可以了，不要担心没熟，洋葱是可以生吃的。 |
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