 对于茯苓，想必大家都很熟悉，无论是养生界还是中药界，都有举足轻重的地位。 茯苓自古被视为“中药八珍”之一，它的功效与作用十分多，将它与各种药物配伍，能够共同发挥独特功效，故而又有“四时神药”的美誉。养生君今天给大家讲讲茯苓的故事。 1茯苓，慈禧太后的养生神器！ 有关史料记载，茯苓是慈禧太后最常服用的长寿补益药材。慈禧晚年特别爱吃茯苓饼，因为它有很好的养生功效。现在，去北京的大多数广东游客都会买些茯苓饼，作为一份心意带回去给亲友品尝。 茯苓集食用与药用于一身，是药食同源的典型。《神农本草经》将中药分为上、中、下三等，上品是指该药无毒副作用，可以长期服用，用于保健与养生，茯苓便位列上品；且认为久服茯苓可“安魂养神，不饥延年”。 2煲汤，要选白茯苓 茯苓可分为白茯苓与赤茯苓（红茯苓），两者都是茯苓的一部分，白茯苓是白色部分，赤茯苓是皮里面淡红色部分。 一般认为，白茯苓擅长利湿健脾、安神，赤茯苓擅长利尿、泻心火。作为药用时，根据不同的病情需要选取白茯苓和赤茯苓。 如果平时煲汤，选白茯苓好些，因为大部分人都适合利湿健脾。 0 3 茯苓双豆煲汤，祛湿效果好 每年的三四月，天气比较潮湿，人体也容易变得不清爽，除了疲倦无力，胃口也不好，大便黏厕所，偏稀。 对于这些情况，饮食上可考虑用健脾益气、祛湿的方法来应对。以下一款时令汤水——茯苓双豆祛湿汤。 茯苓双豆祛湿汤 材料：茯苓30克、赤小豆30克、炒扁豆20克、陈皮5克、生姜2片、瘦肉300克（2~3人分量）。 制法： 将茯苓、陈皮洗净，生姜切片备用，赤小豆、扁豆用清水洗净，浸泡数小时；瘦肉洗净切大块。将所有原料放入大炖盅内，加适量清水，加盖后隔水炖2小时，即可调味食用。 功效： 可用于各种水肿、小便不利以及痰多的症状。其优点是利水但不伤正气，性味平和，同时兼具健脾的作用，可用于治疗脾胃虚弱、食欲下降、身体乏力、大便溏稀等情况。 由于茯苓有利水之功效，尿频、遗尿者，或者阴虚火旺、口干咽燥者不宜服用。 |
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