有时候吃饭的时候，是要有一碗汤的，饭前喝完汤暖暖胃，还可以用汤泡饭吃，汤是有很多种的，有排骨汤、鸡汤、鱼汤、丸子汤等等，不过这些汤做法是有点麻烦的，有1种汤做法是很简单的，就是西红柿蛋汤了，西红柿蛋汤不仅做法简单，而且成本是很低的，只要用西红柿和鸡蛋就可以了，西红柿蛋汤做法简单是简单的，可是做西红柿蛋汤的时候，会有一个问题，做西红柿蛋汤时，要先炒西红柿吗？听饭店大厨一说，才发现做错了。
西红柿蛋汤的主材料就是西红柿和鸡蛋，鸡蛋这种食物是很常见的，好吃又营养价值高，鸡蛋中含有多种营养物质，有丰富蛋白质、氨基酸等营养物质，常吃鸡蛋是有好处的，西红柿也是很常见的1种食物，菜市场都是有西红柿卖的，西红柿中含有多种营养物质，有胡萝卜素、番茄红素、维生素、膳食纤维等营养物质，吃西红柿也是有很多好处的，西红柿和鸡蛋都是有营养丰富的食物，加在一起是很适合的。
做西红柿蛋汤的时候，是需要西红柿、鸡蛋和香葱，西红柿要清洗干净去皮，去皮就用热水烫一下就可以了，去皮后把西红柿切成小块，鸡蛋要打扫，香葱是要切成末，之后就可以开始做西红柿蛋汤了，做西红柿蛋汤的时候，会有这样1个问题，就是要不要先炒一下西红柿，对于这个问题，我去问了一下饭店大厨，饭店大厨说不用先炒西红柿，听饭店大厨一说，才发现做错了，之前我一直都是先炒西红柿的，炒完西红柿就放水，再放鸡蛋，原来这种做法是错误的。
做西红柿蛋汤，是先在锅中放入一点食用油，油热了后放入适量的清水，这个时候就把西红柿放到里面去，等水开后调成小火，小火煮2分钟左右就可以把鸡蛋液倒进去的，鸡蛋液倒进去要搅拌一下，不然鸡蛋是会在一团的，之后就可以放食用盐和胡椒粉调味了，出锅前加入一点香葱，这样一碗美味的西红柿蛋汤就做好了。
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