|
北方人爱吃面，其实南方的面食也不少 不仅仅是在北京，全中国的牛肉面 虽然各地多有不同 但大体上可以分两派 以四川红烧牛肉面为代表的川派 和以兰州牛肉面为代表的西北派 四川人爱吃面，特别是内江，那边的人对牛肉面的热爱，丝毫不亚于兰州——对于很多内江人来说，牛肉面就是每天早餐，雷打不动。 四川牛肉面，牛肉本身就是一道硬菜。烧牛肉用的牛腩切成大块，然后用沸水煮，去掉血沫，在炒锅当中添加多种香料炒制牛肉，再加水炖煮，大火烧开，小火慢炖3个小时…… 勇盛牛肉面 店面不大，桌子也不多 但这里的牛肉面 真的是没得挑 牛肉块大量足，炖得软烂 面条也筋道入味 特别是牛肉汤，入口就感觉到了醇厚 搭配点爽口四川泡菜 连汤带面，满足！ 地址：八里庄朝阳路红庙北里85号楼底商 人均：30元 好这口重庆小面 这家店一定要趁早去 到饭点了再去，绝对没位置 许多人都是提前打电话点 然后到店取了回家吃 这里的至尊牛肉面 牛肉是真的好吃 不少人点牛肉面 都要单加一份牛肉 而且虽然是重庆味道 但做了改良，不会特别辣 地址：大柳树路13号院2号楼底商 人均：23元 一碗面 被许多包括重庆人在内的食客认可 面做得十分地道 面条筋道滑溜，牛肉香浓 特别是这里的口感 香，麻，十足的重庆口味 牛肉炖得烂，轻轻一咬就行 建议搭配一碟酸爽瓜条，更好吃 地址：农展馆北路枣营北里15号楼1栋 人均：22元 大家都知道要说什么了吧？有种说法，兰州那边，是不说兰州拉面的，都是说牛肉面。据说兰州一个地方每天卖出去的面，连起来能绕地球…… 兰州牛肉面，具有牛肉烂软，萝卜白净，辣油红艳，香菜翠绿，面条柔韧、滑利爽口、汤汁、诸味和谐，香味扑鼻，诱人食欲等特点，简单概括就是“一清、二白、三绿、四红、五黄”。 中国兰州马艾萨牛肉面 汤清菜绿，看起来就很有食欲 在下单的时候可以给师傅说明 要什么样的粗细面条 这里无论是粗的还是细的 面条有嚼劲，弹牙 加上清淡但是有味道的汤 再加上一勺辣椒油……真是不错 地址：将台西路芳园里37号楼 人均：34元 中国兰州传统牛肉拉面 这里的地方挺大的 但是在饭点的时候还是人多 西北菜，当然主营的就是牛肉面 不过，最好先来几个羊肉串 这里的羊肉串，肉嫩味儿好 当然，牛肉面也不错 特别是面条筋道 不是那种一泡就糟的 地址：新街口北大街66号 人均：28元 丝路伊兰·中华传统牛肉面 在牛街开店的 要么是很有自信，要么是真好吃 这家开在牛街清真寺对面 和老诚伊当邻居的牛肉面 是真的好吃 这里的牛肉面首先就是性价比超高 13元，不分大碗小碗 不少饭量不大的就吃不完 面有嚼劲，汤底味道浓郁 再搭配一份椒麻鸡就更赞了 地址：牛街11号圣芳商厦一层11号 人均：34元 无论是牛肉好吃的川派牛肉面 还是面条筋道的西北牛肉面 在小编看起来，都挺好吃的 那么，您喜欢哪一种呢？ |
|
|
