有了这些菜谱，小白也能变大厨

蓑衣黄瓜

食材：

黄瓜1根，酱油1汤匙，香醋1/2汤匙，辣椒油2茶匙，白砂糖1茶匙，鸡精适量

做法步骤：

1.黄瓜一根搓洗干净，不用去皮，切去两端。

2.斜着密密地切片，不切到底(不能切断)，尽量切薄一点。

3.反转180°同样切一遍不切断，然后就可以这样拉开了。

4.摆盘。

5.抹上辣椒油。酱油1汤匙，香醋1/2汤匙，白砂糖1茶匙和鸡精1小撮调成酱汁。

鸡蛋炒粉丝

用料：菠菜,鸡蛋,粉丝,盐

做法：

粉丝提前用温水泡软。

热油，将鸡蛋炒散后盛出。

热油，爆香葱花。

炒出香味后，放入泡好的粉丝。

翻炒一会，加入炒好的鸡蛋。

再放入玉米和豌豆。

炒熟之后加适量的盐和生抽调味即可。

炸萝卜丸子

食材：大萝卜250克、鸡蛋1个、调料油、酱油1／2大匙、精盐1／2小勺、味精1／3小勺、胡椒粉、葱、姜末各少许、淀粉适量、花椒盐1大匙

做法：

1.将大萝卜洗净，去皮，用擦板擦成细丝，再用刀剁碎

2.萝卜丁中加入酱油、精盐、味精、胡椒粉、鸡蛋、葱、姜末、水淀粉搅拌均匀

3.将搅好的萝卜馅挤咸蛋黄大的丸子，下入六成热的油中炸透

4.炸至呈浅黄色，捞出，沥净油分，装盘，带花椒盐