 香肠焖芋头 健脾养胃 《养生厨房》起火在了海南长寿之乡！ 当地有哪些食材可以帮助我们强健脾胃？ 看柳大厨如何巧花心思 把长寿老人最爱吃的食物改良后 融入到全国观众的餐桌上？ 柳善育 中国烹饪大师  食材 芋头、澄迈瑞溪香肠、葱、姜 烹饪步骤 1 准备食材     把香肠切成薄片，芋头切成菱形块。  知识点  柳善育 高级烹饪大厨 腊肠要切得薄一点，味道渗入米饭 切芋头前可以用姜片擦手，防止手麻 2 蒸米   砂锅里加入适量米至砂锅3分之一处。倒入清水，没过第一指节。 把芋头和米饭按照1:1的比例码匀。大火烧开转小火，焖煮20分钟。  知识点 芋头有和胃、助消化的功效 3 加腊肠 在米饭熟透后，在上面铺上一层香肠，再焖制10分钟。 4 炸制 锅里倒入适量油，6成油温下锅，把芋头炸5分钟，芋头能飘起来，呈金黄色即可。 腊肠切粗段，放入过油，捞出备用。 5 调味出锅 锅内少油，加入姜片、葱段、胡萝卜爆香。 倒入水，调入胡椒粉、鸡精、糖、蚝油、生抽。 加入之前炸好的芋头香肠，焖至芋头软糯，收汁即可。 鱿鱼丝炒芋梗 降血压、降血脂 百岁爷爷最爱吃的芋头梗 被记者老孙和宗铭在一片野地里找到！ 芋头梗是芋头长在地面上的部分 去掉叶子后留下的部分 特别适合高血压、高血脂的人群食用 这道百岁老人的最爱美食怎么制作 食材 芋头梗、干鱿鱼丝、青红椒 厨具 1 准备食材 芋头梗去皮、切断，用白醋浸泡20分钟。 知识点 芋头梗有健脾消食的功效 能够降血压、降血脂，适合三高人群食用 2 翻炒 锅中加入少许油，放入20克干鱿鱼丝翻炒。加入葱姜蒜倒炝锅后，加入青红椒丝翻炒。 3 调味出锅 放入芋头梗加少许水，大火翻炒。 加入胡椒粉、鸡精、盐、糖、耗油，中小号烧制，收干后水淀粉勾芡即可。 |
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