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芋头就是香芋？其实在芋头的各类品种中 只有一种芋头有香味，就是有名的荔浦芋头 当年乾隆对荔浦芋头赞不绝口，列为御用贡品 除了独特的味道，它更是滋补养生的佳品 今天大厨用家常的做法，做了一个特殊的处理 就让香煎芋饼穿上金色“黄袍”，更加酥香有食欲 接下来就走进《养生厨房》去了解一下吧！ 贾月星 中国烹饪大师 厨具 大厨煎锅 主要食材 1 煸炒 海米下锅煸香，再下入胡萝卜、香菇，加入盐、糖、胡椒粉翻炒均匀后盛出。 2 做芋头饼 芋头蒸熟碾成泥，加入炒香的馅料，混合均匀按压成饼，表面撒上干粉，再裹上蛋黄液。 3 煎制 下锅煎制，待两面上色成熟后即可。 |
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