陕西人爱吃面条,每天不吃面浑身没劲,这也是一种生活习惯。所以面条的吃法也有很多种,扯面、拌面、烩面、油泼面、浆水面、臊子面,但是对于懒人不想和面,还想在家吃,今天就给亲们分享一款懒人拌面的做法,简单还省事,这样做天天吃都不腻,还吃还能填饱肚子,真是一举两得的美味。 买面条也有技巧,普通面条容易煮熟,有面粉的香味,容易拉断。而加了添加剂的面条保存的时间长,不容易煮熟,面质很有韧性,不易拉断。下面是详细制作步骤,喜欢吃的友友们和我一起做吧! 详细制作方法 食材:鲜面条300克,土豆一个,西红柿2个,蒜薹6根,青椒1个,洋葱半个,蒜3瓣,生抽3勺,豆瓣酱1勺,盐适量,花椒面少许,油适量。 步骤方法: 1、准备好所有食材。首先把土豆去皮切成薄片;蒜薹洗净去头去尾,切成小丁;洋葱切成片,西红柿切大块,青椒去籽切全,蒜拍扁切成粒。 2、这是我在外面买的面条,粗细根据自己喜欢的来选择。 3、锅里放足够的凉水,水烧开,在水里放半勺盐,这样煮的面条劲道,再下入面条,煮3分钟面条透亮就熟了。 4、把面条捞出过凉水,这样面条就不会坨了,沥干水分。 5、接下来炒拌菜,锅里倒入适量的油,油热放入蒜粒,再放入豆瓣酱,炒出香味,喜欢吃辣的可以放点辣椒酱。 6、倒入青椒圈、洋葱片、蒜薹粒、翻炒几下,再倒入土豆片炒1分钟。 7、这时加入花椒面增香,再加入生抽,盐调味,炒至断生。 8、再放入切好的西红柿,再加入2勺番茄酱,放番茄酱菜的颜色更红,将西红柿炒出汁。 9、再加入适量的清水,烧至汤汁浓郁。 10、这时放入煮好的面条,翻拌均匀关火,盛盘子里就可以开吃了,再来一瓣生蒜绝佳美味。 |
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