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又是一个阳光明媚的天气，新的一天又是这么可爱，大家好，我是“小梦”小编，今天为大家带来不一样的精彩内容，希望各位看官给小编动手评论点赞喔！您的每一次评论点赞都会带来好运气喔！ 转载自百家号作者：华哥聊美食 今天推荐的菜做法是超级简单，同时味道、人气都很不错的菜，哪怕是以前没有学过做菜，只要按照文章里说的来做，口味就不会差。 可乐鸡翅 用料 鸡翅 10个（这个看你锅的大小） 可乐 300ML 生抽 200ML 老抽 30g 盐 小半勺 糖 一点点（意思一下就行了） 神秘调料 少量（文章里介绍） 做法 1首先，要用刀把鸡翅的两面划开几个口，方便入味。  这道家常菜，99%的人都不知道，加了这个东西才更好吃，2用水、葱、姜、料酒加上水，冷水下锅放入鸡翅，也就是俗称的焯水，目的是煮出鸡翅中的血水，这一步要切记不要用热水，否则血水就会凝固在鸡翅中，影响口感，等到鸡翅完全变色，煮熟后，就可以把它捞出来先装盘，如果家里有吸油纸的话就把鸡翅上下用吸油纸盖起来按几下。  上一步做完后就要拿出锅了，一般尽量选用不粘锅，能保持最后菜品出来的颜值，尽量不要使用铁锅！ 3把锅烧热，倒上一些油，掂起锅摇晃几下，尽量让油覆盖锅底，然后换小火，放入鸡翅，鸡翅记得翻面，等鸡翅煎到两边全黄后，就好了，把鸡翅再装盘。 这样，第一步就完成了。 4再把鸡翅倒入锅内，一步步加入可乐、生抽、少量老抽、少量盐，然后盖上盖子，焖三到四分钟，因为鸡翅经过水煮，经过油煎，已经完全成熟了，这三到四分钟的作用，只是让可乐、酱油、糖的味道完全吸收进去。  5三到四分钟以后，打开盖子，加一道很特殊，也很关键的东西——咖啡粉。 当然，咖啡粉不需要加太多，加太多就会发苦。 为什么要加咖啡粉呢？因为可乐是种很腻的东西，尤其喝多了以后它糖分太多，通过咖啡粉，可以把可乐中的甜腻的感觉给抵消掉，然后还可以增加鸡翅中咖啡的香味，而且颜色更醇厚这样做出来的可乐鸡翅特别香。  6倒入咖啡粉后就是一直煮，在这个过程中可以掂起锅轻微摇晃，然后不时的给鸡翅翻面，等到鸡翅看起来已经完全入味之后，就要开始勾芡了。 勾芡是一种做饭时的术语，其实就是把淀粉加入水搅拌，搅拌完成后均匀的倒入锅内，，再用锅铲不停地搅拌，此时菜的汁水就会开始慢慢收到鸡翅中，等到只剩下一点点汁的时候，就可以端出装盘了。  装盘后，记得把锅内剩余的汁水用勺子浇到装盘完成的鸡翅上， 装盘的时候记得把鸡翅摆出一个好看的样式，还可以挑一个漂亮的盘子，这样拍照的时候效果会很好看~如果发朋友圈的话记得各种方位都记得拍一下，免得发的时候凑不够9张图，ヽ(￣￣)  小贴士 可乐鸡翅记得要趁热吃，因为可乐的汁液会逐渐凝固，味道也会受到影响~ 除了鸡翅，还可以买翅根，翅根有时更好吃~ 这道菜有时候可能火候没掌握好，导致看起来有点黑，但是只要不是那种直接糊掉的，味道就绝对不会差！  这道菜是一款色香味俱佳的佳肴，不仅做法简单，而且特别能挑逗人的食欲，菜品种鸡翅具有温中、补精益髓、益气的作用，加入的可乐让整个鸡翅满口留香，配料姜具有降逆止呕、化痰止咳、散寒解表的作用。 而且做法简单，哪怕是第一次做菜，只要严格按照菜谱，最后做出来的味道也绝不会太差。 另外，你们还知道哪些做法简单又美味的菜，赶紧推荐给小编吧~！ 结尾：美好的时光总是那么快结束，希望文章能给你带来一天愉快的好心情！愿你三冬暖，愿你春不寒 愿你一路上，有良人相伴！ |
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