葱花鸡蛋饼,是非常简单家常的一款面食主食,最适合早餐或者晚餐,快手的果腹自食。鸡蛋加面粉和少许葱花,就可以饱餐一顿,而且营养也不错。虽然简单,但是要想做的好吃,还是有些小窍门的。首先要选用高筋面粉,饼的口感会更好,其次搅打很重要,要多搅打一会让面粉和鸡蛋充分的上劲,这样做出来的饼,香软又筋道,其次水的比例也很重要,一般都是面粉和水1:1的量就可以或者1:1·5。再来煎至的时候火候很重要,要小火慢煎至,一面定型后再去翻面,这样做出来的葱花鸡蛋饼色泽金黄,小葱隐隐约约,看着都食欲大增,超级香哦!首先来准备一下做葱花鸡蛋饼所需的用料:高筋面粉 300克 鸡蛋 2个 小葱 5根 食用油、盐、五香粉 适量 =接下来请看具体的几个步骤=- STEP1 - 1、首先将准备的小葱洗净切称小段备用 - STEP2 - 2、首先将高筋面粉放入容器中,打入2个公鸡蛋 - STEP3 - 3、加入盐和五香粉,分次加入清水拌成可流动的糊状 - STEP4 - 4、放入小葱段搅拌均匀待用 - STEP5 - 5、锅内倒入少许食用油用刷子抹匀,倒入适量的面糊,晃动锅使面糊均匀平摊。小火慢煎至定性后翻面,煎至两面微微金黄即可出锅啦 - STEP6 - 6、软嫩色泽金黄的葱花鸡蛋饼做好了。如果你也喜欢这个做法,赶快动手试试吧! 关注我们在这里收获更多美食做法 10万道家常菜谱,期待您的加入 如果您喜欢这个做法,快分享给您的朋友吧 让我们一起在这里收获更多美食做法 10万道家常菜谱,感谢一路有您相伴 ♥♥♥End♥♥♥ |
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