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在这个颜值即正义的年代，还能花式夸丑的。还真是难得一见，好看的水果千篇一律，好吃的丑橘唯有春见。近些年，有一种连名字都很有意思的柑橘正悄悄成为人们的新宠，就是耙（pá）耙柑。耙耙在四川话里，就是软的意思。耙耙柑也有自己的学名叫做“春见”，有迎春的意思，每年的2、3月是耙耙柑口感最佳的时候！耙耙柑其实原产于日本静冈县，母亲是清见桔橙，父亲是F-2432椪柑（即芦柑）。市场上有一些远看差不多近看不一样 在这个颜值即正义的年代，还能花式夸丑的。还真是难得一见，好看的水果千篇一律，好吃的丑橘唯有春见。
近些年，有一种连名字都很有意思的柑橘正悄悄成为人们的新宠，就是耙（pá）耙柑。 耙耙在四川话里，就是软的意思。耙耙柑也有自己的学名叫做“春见”，有迎春的意思，每年的2、3月是耙耙柑口感最佳的时候！ 耙耙柑其实原产于日本静冈县，母亲是清见桔橙，父亲是F-2432椪柑（即芦柑）。
市场上有一些远看差不多近看不一样的柑橘品种，火得一塌糊涂。但是说起名字，耙耙柑or丑橘？着实让人糊里糊涂分不清楚！那它们都是同一种水果吗？极其负责任地告诉你：不是! 首先，要告诉大家：世上本没有丑橘，杂交的柑橘多了，才有了丑橘 也就是说，我们现在吃到的所有丑橘，都是杂交来的，世界上第一株丑橘叫『清见』，是由『特罗维塔甜橙』与『温州蜜柑』杂交而成的。 『清见』结婚后，诞生了『春见』和『不知火』。所以丑橘家族现在已经是两代人了，丑橘家族的先辈叫『清见』、晚辈分别叫『春见』和『不知火』。
虽然都是一家人，但是大家的性格脾气都不太一样，长得虽然像，但还是有很多区别的。
▲形似橙子的『清见』 作为父辈的『清见』，因为和橙子家族有很近的血缘，所以和橙子非常像，圆圆的，表面比较光滑，而且顶部没有凸起，味道略微有些酸。
▲又名“粑粑柑”的『春见』 长大后的『春见』飘洋过海来到中国，因为气候、地理位置的关系，四川成了它的第二故乡。为了表示对这位异乡人的喜爱，好客的四川人民还给它起了个小名儿叫做『耙耙柑』。 成熟后的粑粑柑果皮薄软，顶部开始有了微微的凸起，果肉与果皮中有比较大的空隙，剥皮非常容易，有的时候轻轻摇动果子，果肉和果皮就会脱离。
▲带“小帽儿”的『不知火』 完美地继承了自己的父亲“顶部凸起”的特点，并且把这个特点发扬光大。『不知火』的顶部凸起更加突出，果皮也更厚，生长周期更长。“不知火”虽然甜，但却不容易吃上火，在这个看脸的世界，它依靠不俗的内涵成功开辟出了自己的世界。
因为耙耙柑风味太优秀，成为日本近年身价最高的柑橘品种之一，并被引入国内，在和静冈纬度相近的四川大规模培育。
四川地处丘陵，紫色土壤矿物质丰富，特别适合耙耙柑的生长。不需要打农药就能长得大大的，而且空气湿度高达80%，水分充足。
如今耙耙柑在国内的产地也丰富起来，广泛种植于四川彭山县、蒲江县、丹棱县、仁寿县、金堂县，江西、湖南、福建等地，其中四川蒲江及丹棱出产的品质上佳。
耙耙柑外表朴实，但却集合橘、柑、橙三者优点于一身，在这个看颜值的时代，外表朴实的耙耙柑却完美逆袭。它可以简单粗暴的用四个字概括——甜、鲜、嫩、薄！
果瓤特别薄，可以说是薄如蝉翼。生长过程中会出现果肉撑破果瓤的情况。露出颗颗晶莹的果粒，果肉多，味道甜，入口即化。
▲多汁易剥皮 耙耙柑属一年中最晚熟品种之一，这么长的成熟期让它果实大、无核、果形美观、肉质脆嫩多汁、品质优良，近年来异军突起，好口感迅速被市场认可。
▲疯狂爆汁的耙耙柑，汁水的迎春礼花 肉汁超过橘子、个头和外观堪比橙子，粒粒果肉颗颗饱满，一口咬下去满嘴都是如蜜般甜。咬破的瞬间，飞溅的果汁即刻铺满整个口腔,果肉细腻，汁水丰盈，说“耙耙柑是目前最好吃的柑”一点也不为过。 而吃货最讲究的，就是口感，耙耙柑的细腻多汁、轻软甜蜜混杂着自然的香与纯粹的甜，好味道足以让人一口倾心。犹如天然罐头，名副其实的“甜地雷”，让人吃过就忘不了！
拨开橙黄圆润的果皮，果汁糖度最高可达17%，味极甜，风味极好。一口咬下，味蕾就被一种从未感知过的柔嫩甘甜包围，惊艳不已，每一口都爆汁。 「甜」满溢入口的甜蜜，犹如琼浆玉露。 「鲜」来自大自然的纯鲜，触动你的神经。 「嫩」绵柔入口的鲜嫩果肉，抚摸你的味蕾。 「薄」手剥或者刀切，薄皮撩动你的愉悦。
▲多种营养成分 耙耙柑维生素C的含量是50mg/100g，在同类水果中来说已经高出34%-56%了。（普通橘子的维生素C含量大约28mg/100g，橙子的维生素C含量大约33mg/100g，柠檬的维生素C含量为22mg/100g。） 耙耙柑一般人都宜食用，在挑选时愈重表示汁越多，外皮呈鲜橙色的味甜。肠胃有热、口干烦渴、醉酒、水肿者更应该多吃点儿~
▲饭后果品最佳选择 耙耙柑不像桔类，有热性，吃多易上火。柑类反而是相反的，所以，放心吃吧，不会上火。
一年一度的春日来客，一年之约，经冬历春，岁月积淀，尽得天然纯粹味道。春见，遇见甜蜜的你！ |
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来自： 张轩oy5yft5mxq > 《待分类》
