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大街上卖的鲜榨豆浆真的是美味异常，口齿留香。然而自己回家去做，总是做不出那样的味。我摸索着榨豆浆很久，用了不少方法，也走了不少弯路。先是用生豆榨，发现豆腥味很重，而且生豆浆还特别不好烧，动不动就溢出，淌的满灶台。后来，又把豆子煮熟了再榨，确实是省事了不少，但是味道还是不如人家卖的好。那么他们的诀窍到底是什么呢？ 后来尝试多次，再看了别人分享才明白。原来自己榨的豆浆总归是，程序太简单了，加的东西也少了一些，味道当然不如卖的好了。经过不断的摸索，我现在终于掌握一种可以大大改善口味的方法，实在忍不住也分享一下。那就是要先把豆子炒熟！而且还要添加一些提升口感的东西的。当然，添加的材料也一定要是健康的，毕竟，家人的健康才是最重要的。 要想做出一杯香浓的豆浆，我们需要哪些材料呢？主料就是黄豆（大概50克），花生米（七八颗），另外我们还需要热水1000克（不要刚烧开的那种，大概80度那种吧），椰子粉（两勺），还有植脂末（10克）。当然如果你要想要豆浆的味道更好的话，可以加一些豆浆的香精，不过如果我们是自己喝的话就没有必要了。 首先我们要把黄豆和花生洗干净，晾干，然后把花生切碎。下面是重要的一步：把黄豆和碎花生炒熟。当然如果你要有烘培机的话，直接小火烘培。又简单效果有好。当然，也是可以手炒的。炒黄豆的过程要小心一点哦。要记得用小火炒哦，千万不要炒糊了。等到豆子的香味出来的时候，就说明炒好了。然后用同样的方法炒花生。 下面我们就要用到我们的破壁机了，顺便说一下，我觉得破壁机是一个非常食用的家用电器。特别是家有老人和孩子的，一定要准备一个哦(我家都用了四五年，用坏两个啦)。现在我们要把刚才已经炒好的花生和黄豆，倒到破壁机里，然后再把准备好的椰子粉，植脂末一起倒进去，再加上热水，直接按果蔬类就可以了。大概只需要三分钟，豆浆就完美收官了。 用这样方式来榨豆浆跟常见的方法相比最大的区别是黄豆要先炒熟。跟生豆相比，味道绝对是碾压；跟先煮熟相比，味道更好，因为经过炒制，黄豆的香味完全被激发出来，简直就是两个档次的。 添加的植脂末和椰子粉，那也都是安全的，对我们的身体没有任何影响，而且能使豆浆的口感更上一层楼。至于这两样东西从哪买，也很简单，奶茶店和超市应该有卖，没有的话，万能的电商肯定是有的，我就是从某宝是买的呢。 怎么样，我的方法是不是绝对的干货？是不是特别的好奇，特别想试试。等你做好了你的第一杯特别香浓的豆浆，记得留言和我分享一下哦。 |
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