“中华神菇”——茶树菇的功效、挑选和储存方法

茶树菇是一种食用价值很高的伞菌，有着非常丰富的蛋白质、各种微量元素及多种氨基酸。茶树菇有很多好处，营养价值非常高，还有抗癌的功效。又被叫做“抗癌尖兵”、“保健食品”、“中华神菇”。具体有哪些功效呢？一起来看看吧。

茶树菇的功效

1、茶树菇含有丰富的蛋白质，丰富的B族维生素，多种微量元素以及多种活性物质，能够增强人体的免疫能力。

2、茶树菇对于胃寒症状有一定的缓解作用，并且对于脾胃虚弱，食欲不振，四肢无力都有一定的缓解作用。

3、茶树菇能够清除人体内多余的水分，促进人体的新陈代谢，调节并改善人体内部平衡，有着补肾滋阴，利尿的功效。

4、茶树菇含有丰富的膳食纤维，能够促进肠胃蠕动，有助于肠道内废弃物的排出，促进人体的排便功能。

5、茶树菇中含有丰富的吲哚衍生物和多糖等物质，有着很强的抗氧化能力，能够消除人体内的自由基，起到抗衰老的功效。

6、茶树菇中含有大量的抗癌多糖，这种物质对人体的免疫功能有调整和促进的作用，从而起到抗癌的功效。茶树菇中还含有丰富的活性蛋白等活性物质，都有着抗癌的功效。

如何挑选茶树菇

1、菇盖。好的菇盖不仅完整，而且厚度合适，类似小钮扣或者食指大小。

2、菇柄。好的茶树菇菇柄只有食指的3-4分之一大，越大质量越不好、越老。

3、菇帽。菇帽呈圆形，小而厚，菇盖底下有白膜。

4、色泽。色泽上以茶色为最好。

5、气味。茶树菇闻起来是否清香，闻起来有霉味的茶树菇是绝对不可以买的。

茶树菇的储存方法

将茶树菇用纸巾包起来，再放入干燥的密封袋中，置于阴凉通风干燥处保存。切记不可沾水，如果放冰箱冷藏的话，要注意经常拿出来通通风，否则容易发生霉变。干燥的茶树菇，还是可以保存很长时间的。

这么多的功效你都记下来了吗？