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其实，鉴别普洱茶的优劣有着一套很系统的方法，但是比较繁杂冗长。今天向各位茶友推荐一种通过叶低鉴别普洱的办法，比较简单易懂，也一目了然。 众所周知，叶底可以传达出普洱茶的用料的优劣、工艺的好坏，这将直接影响到普洱茶的好坏。下面，荼荼就给各位茶友展现30种常见的普洱茶叶底。 (01）优质的古树头春，叶底肥厚且饱满 (02）革质感明显，叶脉粗犷且有质感，表明已有相当长的树龄 (03）转化较完美，叶面起了蛤蟆皮，暗藏茶叶活力 (04）此乃老树新芽 (05）大树料的柔软质地 (06）很明显的野放易武茶的特征 (07）标准的混杂雨水料，带有杂味，水薄而寡 (08）此乃台地料，有高温烘青之嫌疑 (09）易武茶，香、柔、微甜是其主要特色 (10）厚实的大树料，有着较高的耐泡度 (11）秋茶也，初泡平淡，但后劲有力，水路粗，生津不错
(12）标准的雨水料，淡薄，乏力，香弱，毫无吸引力，不如喝水
(13）标准的红变叶，杂甜味，不利于后转化
(14）恐怖的劣茶，太可怕了
(15）明显的生熟劣质拼配，滋寡而汤浓，杂味过于沉重。一言以蔽之：烂
(16）熟茶7572，可看出特别的拼配料。活力及油光感这两点是好茶的特征
(17）优质熟茶，没错，这就是活力的外在表现
(18）灼伤的叶底，常常伴随着过重的杂味，显然已失去后转化能力
(19）杂质过多了，烟焦味产生条件之一，这种茶少喝，对人体不利
(20）7542的B货叶底，尾水有回甘，喉燥感强烈，特别劣质
(21）一眼就看出是野放料，粗老嫩幼齐集一身，滋感较有力度，口感较丰富
(22）这是大树料常见的轻微红变现象，在普洱茶里也还算正常
(23）标准的头春台地料
(24）来路不明的原料压成饼状以次充好，冒充高档普洱茶
(25）这是出现高温香后叶底灼伤过的茶叶。呈绿茶化滋味，后续转化值得怀疑
(26）正常存放的88青，可见叶底仍有活力
(28）二十多年的优质陈茶，叶底厚实
(29）此乃“号级散茶”，这是用铁壶煮三壶水后的叶底
(30）转化尚可的香港仓
要提醒各位茶友的是，观察叶底一定要将冲泡过的茶叶导入专门的叶底盘，注意拌匀、铺平、不能有褶皱。如果实在看不清，可以将叶底用清水漂洗，让叶底浮在水中，这样可以观察的更为仔细。 喝茶不是一种盲目的喜好，你懂茶，茶也会自然的懂你。知茶，懂生活。 |
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