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面条对于北方人来说，一日三餐都可以出现在餐桌上，而且可以做出各种不同的花样。前两天看了一个关于面条的故事，一位老奶奶每天早上都会煮一碗面，然后就会叫老爷爷起来吃。老爷爷总是嫌老奶奶煮的面条太烂，天天告诉老奶奶说面条不要煮太久，煮太久烂了不好吃。终于有一天，两位老人都不耐烦了，老爷爷亲自起来煮了面条，然后想叫老奶奶尝尝没煮烂的面条有多好吃。老奶奶就是不起床，想让老爷爷知道面条到底是怎么烂的。 挺有意思的一个故事，人生百态，无论生活多久，如果不及时沟通，也是会出现问题的。好了，不扯远了，煮的面条放久了容易烂，那我们就换一种方式来做，放久了也不会烂，但还是趁热好吃。 今天分享给大家的早餐就是炒面条，做起来非常简单，不仅有各种蔬菜，吃起来还特别的香。面食中的挂面是很方便的，省去了擀面的环节，直接放锅里煮好就可以开吃了，不用去面馆也可以吃上。挂面特别适合早上时间比较紧的时候来做，10分钟搞定一餐，用料简单，三两下就做好，省时省力。 【炒面】 食材： 挂面、鸡蛋、胡萝卜、绿豆芽、葱、盐、生抽、油。 1、食材先准备好。绿豆芽清洗干净。胡萝卜去皮洗净，切成丝。葱洗净切成段备用。 2、鸡蛋打入碗中，加少许盐打散备用。 3、锅内加入适量水烧开，将面条煮至9分熟捞出，过凉水后，装入碗中，加少许油拌匀备用。 4、炒锅倒入油，油烧热后，倒入搅拌好的鸡蛋，待鸡蛋表面微微凝固时，迅速划散炒熟，盛出备用。 5、利用煎鸡蛋剩余的油，放入葱白炒香，加入胡萝卜和绿豆芽炒熟。 6、菜炒熟后，加入面条和鸡蛋，快速翻炒。 7、根据自己的口味，加入适量的盐和生抽炒均，再将葱段放入炒均即可。 8、装入盘中就可以开吃了，简单又好吃，早餐来一碗，营养又健康~ 小贴士： 1、面条不要煮太烂，煮至9分熟就可以了，这样炒的时候也不容易碎。 2、想要面条不粘连，过完凉水后再倒少许油拌均，这样面条会根根分明不粘连。 3、菜可以换成自己喜欢的食材来做。 |
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