培根蒜香杏鲍菇

培根蒜香杏鲍菇的做法：

备用食材：杏鲍菇120克，油适量，盐适量，培根适量，干辣椒适量，蒜苗适量，大蒜适量，酱油适量，蚝油适量，米酒适量；

制作过程：第一步，首先将杏鲍菇清洗干净，切成薄厚适中的片；

第二步，培根准备出来，切成碎末，同时将大蒜剥皮后，切成碎末，蒜苗切成碎末备用；

第三步，炒锅中添上少许的油，待油热后，放入蒜碎和干辣椒段，爆炒出香味；

第四步，待香味出来后，加上培根碎，煸炒出培根中的油脂；

第五步，再下入杏鲍菇片，加上酱油、盐、米酒，翻炒均匀后；

第六步，在锅中加上一小碗的水，煨三五分钟，待汤汁快要收干的时候，加上蚝油，搅拌均匀；

第七步，准备出来一个干净的小盘子，将做好的培根蒜香杏鲍菇，摆在盘子中，最上面撒上蒜苗碎，即可开吃。

烹饪小技巧：1、杏鲍菇切成厚度大约为0.3厘米左右的片，更加容易入味，所以大家在切片的时候也应该要做到注意，因为在菜肴中用到的培根、酱油、蚝油等都是自带咸味的，所以大家在加盐调味的时候，最好是尝一下咸淡，再决定加盐的多少，注意不要吃得太咸。

2、杏鲍菇可是有着“平菇王”的美称，教你平菇王的创意新吃法，我家一次就要做3根，炒出来的菜肴，色泽诱人鲜美多汁，隔三差五吃一次，健胃又消食，还能提高人体的免疫力，关键是这种办法做出来的杏鲍菇，搭配上培根，好看又好吃，既能解馋又能补充营养。