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小编是一个豆子控，不管是红豆、绿豆还是其他什么豆子，都特别的喜欢，我也不知道这是一个什么情节，家里也是常备红豆和绿豆，有时候周末就会自己在家煮点红豆粥或者是绿豆粥来喝，感觉非常的舒服。 有一次闺蜜来我家住了几天，我问她想吃什么，她说想喝点粥，我就给她煮了我最拿手的绿豆粥，当她喝了之后，一脸怀疑的看着我，问我是怎么把绿豆煮的这么烂的，她从来没有煮烂过，所以就不喜欢在家煮粥喝，我说煮粥没什么技巧，就是记好步骤就可以了。 不管煮什么豆子。这“1步”不能少，否则豆子不软不烂不开花 听了她煮粥的方法，我瞬间就明白为什么煮不烂了，因为她煮绿豆粥的时候，少了将绿豆放到冰箱冷藏了。所以才会煮不软烂，也不会开花，而且除了绿豆，不管是什么豆子，都不能少了这一步，否则就别总怪豆子煮不软烂，也不开花，下面小编就给大家分享一下我煮绿豆粥的方法。 【煮绿豆粥的最佳做法】 第一步、首先将准备好的绿豆用清水洗净，放到碗中，加入冷水，浸泡20分钟，让其吸收足够的水分，在浸泡豆子的时候，可以筛选一下绿豆，将坏了的绿豆扔掉，留下好的绿豆，放到冰箱冷藏半个小时的时间。 第二步、在冷藏绿豆的时候，将大米洗净也浸泡半个小时，然后放到锅中，加入足量的清水，大火煮沸，然后放入绿豆一起熬煮，在煮的时候，要用勺子不停的搅拌，以免锅中的食材沉到锅底而粘锅，大概需要熬煮1个小时的时间，再加入适量的白糖就可以了。 以上就是桌绿豆粥的方法，而想要将豆子煮的软烂开花，一定不能少了将豆子放到冰箱冷藏这一步，因为这样豆子的表面就会结冰，会将表皮撑破，然后放到锅中煮，就很容易煮开花了，大家学会了吗？ |
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