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大家都知道，我们中国不管是美食的种类还是饮食的文化都是非常丰富并且博大精深的，这主要还是得益于中国土地的辽阔，物资的丰盛，所以让我们中国的各个地区都形成了属于自己的美食和文化，并且每一种都非常的有特色。就拿这个面条来说吧，在每一个地区都有属于自己的面条做法，比如说武汉的热干面、山西的刀削面、兰州的牛肉拉面、老北京的炸酱面等等，都是极具特色的。面条的做法多种多样，基本上每一种做法都是小编爱吃的。 GIF 说到面条，不得不说的就是这个兰州拉面了，兰州拉面一直都是名扬中外的，不仅是中国人喜欢吃，就连老外都赞不绝口，名气非常的大，并且我们也能够看到，兰州拉面的店铺已经开遍了中国的各个角落，连锁店是非常多的。不过最近几年来兰州拉面的生意也是冷清了不少，很多兰州拉面的店铺都是无人问津，以前到了饭点都是人流量很多，座无虚席，但是现在却看不到以前那样红火的景象了。 很多人觉得兰州拉面之所以现在会出现这种冷清的情况，不是因为兰州拉面本身不好吃，而是因为这些兰州拉面的连锁店都没有以前那种味道和分量了，一碗十几块的拉面里面就只有一两块的牛肉，分量是越来越少，所以很多人都表示，更愿意去吃其他便宜又实惠的面条。而继兰州拉面之后，又开始又一种“面条”跌落神坛了，很多网友都表示，以前的味道逐渐都消失了！ 这种面条就是山西的刀削面，对于大部分的吃货来说，提到山西刀削面这个名字，应该是不会太陌生的，它是一种山西的特色传统面食，因为其口感和味道都比较独特，所以跟兰州拉面一样，不仅收到中国本土人的喜欢，还受到各地各国人民的喜爱。刀削面跟其他的面条有很大的不同，它的做法比较复杂，面条的形状似柳叶一样，吃起来也是很劲道的，刀削面之所以会这么受欢迎，主要还是因为它手工制作的这个口感。 实际上要做一碗正宗的山西刀削面是很考验厨师技术的，也不是一般人能够做出来的，必须要经过长时间的学习，才能够做出一碗正宗的山西刀削面。而手工制作出来的刀削面不仅是卖相好看，口感也非常独特。不过随着科技的发展，现在也有人发明出了制作刀削面的机器，但是大家也都知道，用机器做出来的刀削面，是肯定没有手工好吃的，所以随着刀削面的味道发生改变，人们对它的吐槽声也就越来越多，它也跟兰州拉面一样，跌落神坛了，很多网友都表示，以前的那些老味道，都逐渐消失了。 不知道大家喜欢吃山西刀削面吗，对于我们今天所说的这些内容，又有什么看法呢？妨留言与我们一起讨论和交流一下吧，期待你的回复哦！如果你喜欢这篇文章的话，别忘了帮忙点赞 、评论、转发和收藏哦，你的每一个支持，对于我来说都是很重要的创作动力！ |
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