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终于返回头填坑“国王的餐桌”西方银器系列，这回是重中之重，也是我最喜欢的西餐桌上装饰银器系列。之所以喜欢，因为这种装饰银器，往往都是美伦美奂的巨器，收藏价值高，也基本上属于银器中价格最贵的。  西餐礼仪从古代开始就讲究华丽装饰桌面，装饰物越贵越稀少越大以显示主人身份。所以各种精美银制巨器撑起贵族们的虚荣心，流传到今天成为非常好的艺术品陈设。 首先第一种介绍的是最初的装饰银器： Epergnes 分隔饰盘 这个词翻译很困难，英文法文都没有什么专门的翻译。勉强按形状能译为分隔饰盘 。最初兴起于18世纪中期，结合洛可可风潮与中式主题花纹装束，是一种极富装饰性的多足高塔式银器，由四个小篮子并一个大篮子组成。 分隔饰盘一般放置在餐桌中间，用于摆放水果和甜肉。在18世纪后期增加了维多利亚玻璃器皿的装饰，放置在中间的大篮子中，好折射出更多的光彩。       Centerpieces 中央装饰物 这也是没有专有名词的一个大类，18世纪后期，分隔饰盘渐渐被中央装饰物取代。顾名思义，就是摆放在餐桌中央用于装饰的器皿。 不同于分隔饰盘，中央装饰由分隔饰盘的多足变成有底座，风格、款式和质地也更多变。从功能上有的带烛台，有的有几个盘子，而有的只有中央一个等等。质地也发展成镀金、碧玉、宝石、水晶等等组成。但总体来说都有托盘可盛放水果，而且渐渐演变成只有中央一个托盘。     Baskets 花篮 银花篮作为餐桌装饰物，因为大小合适，样式多种又好看，相对不是太贵，从18世纪初起就一直很受欢迎。有趣的是，使用银花篮的主意似乎只属于英国人，虽然美国也有生产。银花篮可以用来放置水果、面包、蛋糕和甜肉，因此应该是日常使用最多的装饰银器。 Punch Bowl 分酒器 最后一种，是我们常说的分酒器。 分酒器出现在1680年左右，用来盛装冰饮料。这种饮料是从印度传到英国并开始盛行的。混合五种材料，红酒、法国白兰地或加勒比朗姆酒，柑橘汁，糖，水和香料，一般为豆蔻。银制分酒器为一个高底大银盆，一把长银勺和很多个银制小杯子用来分给客人饮用。饮料要加糖，需要糖罐在一旁。早期糖罐没有盖子也是这个原因。古董分酒器往往大而精美，用来装点饭厅。 不过后期玻璃盛行后，很多银制分酒器被玻璃取代，这也是造成银制分酒器价格高昂的原因。 好啦，基本桌上装饰银器就是这几个大类，今天就分享到这儿~ 我们下期再见。 顾 意 如 此 Goods Of Good 顾意如此顾小姐 微信号 : yuuutian 新浪微博：@顾意如此顾小姐 |
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