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健康长寿是每个人的愿望，人到晚年，正是颐养天年，安享天伦之乐的时候。老人如何能长寿？寿星们自然对此最有发言权。值此重阳节到来之际，记者走访了多位泉州百岁老人，请他们畅谈各自的长寿之道。我们发现尽管在生活习惯上，寿星们可能各不相同，但家庭和睦，子女孝顺，邻里融洽，却是共同的因素。
本报记者 杨秋香/文
吴刚强/图
概述
百岁寿星男少女多
据今年最新统计数据显示，目前，泉州百岁以上老人共188人，比去年减少35人，居全省第二，仅次于福州（235人）。据介绍，这些百岁老人中，男性18名，女性170名，约为1∶9。其中，南安百岁老人最多，有50人，其次是晋江37人、泉港22人、惠安19人、鲤城17人、安溪17人、永春11人、德化5人、石狮4人、丰泽3人、洛江3人。
这些百岁老人中，最长寿的老人是惠安县涂寨镇上村村5组的阿婆郭姑，今年110岁。
沿海寿星多于山区
这些数据不难看出，泉州市的沿海百岁老人明显要比山区多得多。
泉州市老龄办副主任商黎霖说，泉州百岁老人的分布有两个相对特殊的情况，一是同其他长寿之乡不同，泉州百岁老人分布在沿海的比较多，山区反而少；另外一个就是泉州的这些百岁老人生活习惯各异。多数长寿之乡的长寿因素，多与当地特定的气候、地理结构及饮用水源等共同条件有关，而在泉州，大部分的长寿老人除了具有经历过长年累月的劳动这个共性外，很难从他们的长寿成因中看出某些共同的特点。
为什么泉州沿海的寿星会相对较多呢？商黎霖说，曾有调查分析显示，空气中的阴离子越多，终年劳动的人体组织和器官得到的氧就越充足，因而有利于促进肌体健康。而众所周知，空气中阴离子最多地方是海滨、山顶、森林，每立方厘米的空气中约有2万个阴离子，这或许是比较重要的原因。
男女寿星比例1∶9
泉州的长寿老人数量及状况显示，泉州市的长寿老人存在一个在国内外都较普遍的现象，就是男性远远少于女性，在泉州目前的188名百岁老人，男性仅有18名，占总人数9.59%，而女性就有170名，而且，最长寿的10位老人，也全部是女性。
对此寿星男少女多的现象，科学上的解释主要有两个：一是认为个体细胞的遗传因素所决定；二是认为“男性对肾上腺素及收缩血的活性物质反应较女性敏感，因此容易患心血管等疾病”。
泉州寿星男少女多，民间也流传一些说法。
“比如有的说是因为女性经常梳头，而实际考察中也发现，寿星天天梳头例子很多；比如说女性不顺心时爱哭流泪，可以排出毒素；又如女性爱唠叨，有助于情绪发泄等。”商黎霖告诉记者。
访谈
长寿离不开 动和孝清
长寿离不开 动和孝清
人长寿各有绝招，总结起来，即“动、和、孝、清”。据分析，首先，他们一生都闲不下来，几位老人到现在了还坚持自己洗衣缝衣。我们平常总说老人辛苦了大半辈子，晚年了，应该享清福了。其实，享清福并不是让他们什么都别做，就像机器一样，放着不用就会生锈。所以，不管是工作、劳动还是锻炼，应该让老人适当动一动。当然，这个“动”字也包括动脑，让思维常处于活跃状态。“和”即家庭和睦，“孝”即儿孙孝顺。采访中，记者了解到，每一位寿星的背后都有一群孝顺的子女。至于饮食，则是健康饮食、清淡饮食。
郭春英：作息规律 不挑饮食
年龄：102岁
养生秘诀：节制有度 无忧无虑
练了10多年的健身操
“快进来坐呀！快进来坐呀！”见到记者，郭春英老人热情地招呼。她102岁了，但精神矍铄，思维依然敏捷。
阿婆的女儿告诉我们说，阿婆生活很有规律。每天六点醒来，自己穿好衣服，就到阳台上，甩甩手，摆摆脚，转转头，做起了自编的健身操。老人说，她知道多运动对身体有好处，但是她心脏不太好，下楼容易上楼难，就改在家里锻炼。有一次，她在阳台上，看到楼下的老邻居聚在一起做操，老人边看边学，后来自己加上了一些动作，就成了练了10多年的健身操。
老人还很注意“劳逸结合”，每天都保持充足的睡眠时间。晚上9点多，阿婆就上床睡觉，中午都要睡午觉。有时候看完电视累了，也要躺在床上眯眯眼。
清晨要喝三杯茶
做完运动，静静地喝上三杯水或茶，也是老人每天必修的“功课”。阿婆喝水很有讲究。阿婆有自己专用的茶杯，容量大约有150毫升。喝第一杯时，一定要空腹喝，作用是清理肠胃，也能提神；第二杯，边吃早点边喝，这也就是阿婆的早餐了，这杯茶就作佐餐之用；第三杯茶，则是感觉口渴的时候喝，用来补充身体水分。
饮食节制但不挑不拣
老人非常注意对自己饮食的控制。她的女儿告诉记者，晚年时，阿婆每顿饭只吃六分饱，以免给胃肠造成负担。她说：“节制，讲分寸，可能就是母亲的长寿之道吧。”其他时候，老人会吃一些水果。老人最爱吃的水果是龙眼，但是，老人每次吃的时候，绝不超过6颗。
阿婆在饮食上从来不挑不拣，这种好习惯也是她长寿的重要原因。老人晚年的食谱以清淡为主，不过家里如果做了红烧肉，阿婆就会津津有味地享受着。阿婆还认为，吃鱼有利于健康长寿。几十年来，在阿婆的饮食菜单里，鱼就是很重要的一项，而且阿婆喜欢吃鱼头和鱼尾。
“母亲很热情，心地很好，很爱帮助人。以前好多户人家住在一座大厝里的时候，她每天都四五点就起来，帮大家换煤球，下米，提水，而且从不计较得失。”阿婆的女儿说，“她的心态好，从不知什么叫烦恼。遇事了，她就会说出来，不会藏在心里，我觉得这是她长寿最重要的原因。”
翁淑荣：心宽知足乐延年
年龄：101岁
养生秘诀：读书看报 闲适生活
接受外部信息从不间断
翁淑荣老人儿孙满堂，她的四儿四女中，有一个是交通部副部长，一个是大学校长，一个是大学教授，一个是高级工程师，其他儿孙也都有出息。
儿女们的成功，带给母亲无尽的满足。带着这份满足，百岁老人却选择落叶归根，独守古厝。
这就是年届101岁的翁淑荣阿婆，厝边眼里的“先生娘”。
提到读书，阿婆自豪地说：“我是培英女中的毕业生，小学教员，去年，学校百年校庆，我去不了，他们还送了份礼物给我。”要知道，像阿婆这个年纪的人，在那个年代能读书还是中专毕业可不件容易的事儿。
阿婆说，晚年时，她最喜欢的是读书看报。本来，阿婆一直有着每天阅读的习惯，90来岁还自己买书订报。不过，8年前患上白内障，她已经看不清楚了，生活因此少了一大乐趣，“现在只能开着电视听声音，有时，保姆会扶着我到院子里散散步。”
心平气和寿常驻
提起子女，阿婆一脸骄傲与满足。儿女成才，自身固然要勤奋努力，长辈的品德教育同样重要。阿婆的一位邻居曾说：“先生娘，不设官府。”意思是阿婆的孩子家教好，不惹事，不用官府来断是非。她的几个孩子到现在都不抽烟、不喝酒。
“所以，良好的生活习惯很重要。”阿婆说，她的作息非常有规律，饮食虽清淡但也很讲究。
“主要还是她看得开，舍得任由孩子到外面去闯、孩子能回来看她，她高兴；不能回来，她也很体谅。”阿婆的保姆说，“每个月，儿女们都会打电话向她问安，有空还回来看看她。”
阿婆插了一句：“老二本来说这个月要回来了，现在看来不会回来的。回来一趟不容易，要多给国家增加负担，只要他们在外面过得好就好了。”
章园娘：梳妆打扮很爱“水”
年龄：102岁
养生秘诀：每天梳妆多次 每晚一杯小酒
经常梳头爱打扮
记者到章园娘阿婆家时，老人家正站在阳台上，对着小镜子在“梳妆打扮”。
“她可爱‘水’（漂亮）啦！即使没客人来，她一天也要照好几回镜子，要梳好几次头，还老说头发梳得不够整洁、光亮。”阿婆的孙女王女士边把老人扶到客厅坐下边打趣道。
阿婆一边笑着招呼记者坐下，一边还用手梳理着自己的头发：“老了，难看啦！”
其实经常梳头对阿婆的身体健康很有好处，常梳头能促进头部血液循环，能防治多种老年疾病。
缝缝补补练眼力
女士告诉记者，阿婆除了有些耳背外，其他都挺好的，“到现在，她还坚持自己洗头洗澡、自己梳头，还能自己穿针引线，缝补衣服”。
原来，阿婆年轻时当过几十年保姆，照顾了20多个孩子。当年日子苦，衣服常要新三年、旧三年、缝缝补补又三年，可以留下来给很多小孩穿。这样一来，缝缝补补在所难免，阿婆心细，一针一脚不马虎。
现在，阿婆虽然已经102岁了，但眼力还不错，经常拿出旧衣服缝缝补补。多年养成的习惯愣是改不了，有时，孙女给她买新衣服，她一拿到手也要“动手术”，不是缝缝衣袖，就是补补内里。穿过一阵子，她又重新修修剪剪，“就是想把衣服的每个细节都缝得漂漂亮亮的”。
俗话说“心眼相系”，王女士说，阿婆这么高寿，依然心细眼明。
每天喝杯小酒
令人惊讶的还有阿婆的牙齿齐整。王女士告诉记者，阿婆除了一颗门牙好多年前摔断了以外，其他牙齿都是真牙，而且还很坚固。一旁的阿婆从我们的表情里猜到我们正在谈论她的牙齿，就用手指着自己的牙齿说：“这颗摔断了，医生说不用补了。”
现在阿婆每天吃两顿稀饭、一顿干饭，稀饭配的菜比较清淡，干饭却一定要有肥肉配才行。“她从年轻起就爱吃肥肉，嫌瘦肉会塞牙。”
“还有，她每天晚上爱喝点小酒，一般是一小杯白酒，夏天则喝少一点。如果按养生来讲，这确实是有利于身体健康的。”王女士说。
记者问阿婆喝酒的事，阿婆连连摆手：“没喝，没喝！”
“她怕人家说她喝酒，老人真就像孩子似的。”家人说。
何锦绣：喜食粗粮 谨慎用药
年龄：100岁
养生秘诀：爱吃地瓜 不用抗生素
幽幽小巷，古老大厝，何锦绣阿婆坐在厅堂一把藤椅上，入神地看着电视。
阿婆的儿子林先生说：“电视上的字她都看得见，而且记忆比我们小辈的还好，那些比较有名的播音员的名字，她都记得住。”
阿婆到现在生活都基本自理，以前，她都会自己缝制衣服，这几年年纪大了，虽然没有自己做衣服了，但买回来的衣服，她都还要自己改改、缝缝。还有，阿婆特爱走动，每天都要出去好几趟，找街坊邻居“聊天讲古”。“有时，一转头，她就不见人影儿了。”林先生笑着说。
林先生告诉记者：“母亲念过几年私塾，认的字比我还多，看的书也非常多，现在偶尔也还会看看书。”
阿婆听了，插话说：“我活了这么大岁数，什么事都经历了，读的书也不比大学生少。”引得大家都笑了起来。
问及老人的养生秘诀，林先生觉得母亲的高寿得益于三方面原因： 饮食：一则阿婆爱吃粗粮尤其是地瓜。现在，家人每天都要给阿婆准备地瓜稀饭或单独蒸地瓜芋头给老人吃。“可能是她吃的粗粮多，所以到现在她的肠胃还很好，比如她爱吃肉皮，特别是炖得烂烂的、香香的，她能吃大半碗。另外，她的血压也一直很正常。我觉得是吃地瓜吃出来的。”二则她从不用抗生素。老人一向健朗，偶尔有点小毛病，她都是自己去抓些中药来煎着喝。“所以有一年，她染上肺炎，结果到医院，用了一次药就好了。”
心态：老人一生与人为善。以前一大家子合伙吃饭，都是她一人在主持，她也从无二话、从不计较。街坊邻居谁有困难了，她都尽心、尽力帮助。“以前我们家门口就是菜市场，有一些小贩没地方摆摊了，她就让他们到家门前来摆。有个人在我们家门口卖了好几年鱼，后来市场拆掉后，她一直要来当我母亲的干女儿，母亲不同意才作罢。这不，现在每年春节，她还会送鱼来给母亲。”
居住环境：住在古大厝，周边邻里关系好，方便老人四处走动，与人交流，这有利于老人保持身体、头脑的健康。
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