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咸宁市隶属湖北省，素有“湖北南大门”之称，享有“桂花、楠竹、茶叶、苎麻、温泉之乡”之誉。 咸宁桂花糕 咸宁桂花糕产自闻名全国的桂花之乡——湖北咸宁桂花糕创制于明朝末期，糕质细软滋润、色泽洁白，具有浓郁的桂花清香，入口化渣，口味清香，含有丰富的营养价值，老幼妇女均宜食用，是馈赠亲友、自奉之佳品。湖北咸宁桂花糕的特点是配料独特，油润不腻，入口不涩，吞咽酥滑，甜中有咸，香里带凉，倍受人们的喜欢。 它还有一段优美的传说呢。在明朝末年，咸宁有个叫刘吉祥的小贩，他从状元杨升庵桂花飘香的书斋中得到启示，将鲜桂花收集起来，挤去苦水，用糖蜜浸渍，并与蒸熟的米粉、糯米粉、熟油、提糖拌和，装盒成型出售，取名桂花糕。桂花糕一经售出，便引来人们争先购买。后来，由当地将此糕的制作传承下来，并且不断提高质量，使桂花糕成了远近闻名的咸宁特产。 野桂花蜂蜜 野桂花蜂蜜为严冬所产，无农药中毒，无病虫污染。含有丰富的铁、钙、蛋白质、维生素、核黄素等，对慢性肝炎、高血压、肺结核、心脏病、动脉硬化有辅助疗效。 桂花蜜，又名野桂花蜜，从古至今，数易其名。古时曾称石蜜、岩蜜、冬蜜，后因蜜蜂所采之花似茶花，又名茶花蜜。1964年经省委农工部鉴定，其蜂蜜所采之花为山茶科的铃木花，铃木的枝、叶与花的姿色、香气酷似桂花，故更名为野桂花蜜。 崇阳县的苏塘、路口、石城、华陂、大桥、白霓等区域均产，主产区金塘。 赤壁猕猴桃 赤壁猕猴桃，湖北省赤壁市特产。赤壁市雨量充沛，日照充足，土地肥沃，所产产量高，质量好，果面褐色或深褐色，果肉翠绿色，酸甜适度，汁液多，具清香。是该市的主导农业产品。2011年经国家质检总局认证，获地理标志保护。 乌药 乌药，为野植物。主要分布于崇阳县境内山区，平均年产量在三百担以上。属樟科植物，根木质，呈纺锤形，稍弯略成念珠状。叶果均可入药。 乌药性温味辛，无毒。功用：顺气、开郁、散寒、止痛，能治逆心、腹胀痛、宿食不消、反胃吐食、寒疝、脚气等症。 崇阳乌药，历史悠久。清同治五年崇阳县志曾载有“崇阳乌药当柴烧”之说。后因交通发达，医药进步，且品质甚佳，为医药界所重视，逐步改野生家种，现野、家并产，畅销全国各地。 鸡蛋麻花 鸡蛋麻花是赤壁市陆溪口镇的有名特产，主要原料有鸡蛋、面粉、油酥、白糖、香油等，经过发酵、揉搓、油炸等多道工序加工而成，具有口感松脆、味长香甜的特点。长期以来是本地区的人们津津乐食的副食，近来还远销到其他地区，市场前景看好。 咸宁嘉鱼麻糖 麻糖是咸宁嘉鱼一带著名的地方特产，据史料记载，嘉鱼人早在宋代就开始制作嘉鱼麻糖，到现在已有1000多年的历史。嘉鱼麻糖主要原料是以优质纯黑白芝麻 仁、糯米、蔗糖，经过十几道工序精制成1毫米厚的薄片，形状呈半圆形梳子状，颜色呈乳白或黑色，芝麻均匀的分布在蔗糖中，主要特点是口感酥脆、麻香浓郁、甜味纯正、甜而不腻、吃起来令人回味无穷，是一种独具特色的地方风味食品。在咸嘉一带，不少消费者在超市选购礼品时，都喜欢买2盒嘉鱼麻糖馈赠给亲朋好友，特别是逢年过节，嘉鱼麻糖的销售量更为火爆。 |
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