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“清明断雪，谷雨断霜”，谷雨节气的到来意味着寒潮天气基本结束，气温回升加快，但真正温暖的季节还远远没有到来，寒潮时不时的会杀个回马枪。此时气温变化过大，而人们已经按捺不住迎接夏天的激情，早早的换上了薄薄的衣衫。一不小心，就感冒了。 此时最重要的就是提高免疫力，预防感冒。说到提高免疫力，最重要的营养素当然就是蛋白质了。人体内的免疫球蛋白本质上就是一种蛋白质。另外春夏季节也是孩子长高最重要的时机，抓住这个机会，孩子一个季节，就有可能长高三五厘米。而说到长高就离不开构成骨骼最重要的营养素---钙。 所以在谷雨这个节气就给大家推荐一道菜，这道菜既富含优质蛋白质，同时又含有大量的钙，另外还经济实惠，非常常见。这就是青菜炒鸡蛋！  鸡蛋中蛋白质的含量非常高。一个50克的鸡蛋，就能提供人每天所需蛋白质的1/8。而且鸡蛋中的蛋白质非常容易被人体吸收。而青菜中则含有丰富的钙质。一盘青菜炒鸡蛋，200克的青菜，差不多就含有200毫克的钙。满足了人体需求量的1/4。 这样简单的一道菜品，既含有丰富的蛋白质，又含有丰富的钙，既可以提高免疫力，又可以促进孩子的生长发育。在谷雨这个节气里，快来做一道吧！（孙继红） |
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