 杨花柳絮随风舞，雨生百谷夏将至 谷得雨而生也，谷雨（4月20日）是春天的最后一个节气，这是一个引人想象，充满诗意的节气。仅从谷雨二字，就能感受到雨后扑面而来的青草味空气，是那般的清新且让人惬意。 雨生百谷，遇见最美暮春色 谷雨时节，易多雨气温高，柳絮飞落，杜鹃夜啼， 牡丹吐蕊，樱桃红熟，正是万物生长的最佳时节。
如果说在谷雨之前，我们都期盼着温暖阳光，那在谷雨之后，我们又开始贪恋树荫下的自然清凉，也是在这个时候，舌尖的记忆随节气变化正悄然苏醒。  在南方，民间有谷雨饮茶的习俗，将这时的茶叫二春茶。 传说谷雨这天的茶喝了会清火、辟邪、明目等。所以谷雨这天不管是什么天气，人们都会去茶山摘一些新茶回来喝。  北方人民在谷雨时节，家家户户都有吃香椿的习俗。 谷雨前后是香椿上市的时节，这时的香椿醇香爽口营养价值高，有“雨前香椿嫩如丝”之说。 香椿具有提高机体免疫力，健胃、理气、止泻、润肤、抗菌、消炎、杀虫之功效。在陕西白水县，还有谷雨祭祀文祖仓颉的习俗，“谷雨祭仓颉”是自汉代以来流传千年的民间传统。
谷雨时节，是农作物茂盛生长的时节，但也是人们养生保健的关键时节。  暮春饮食，应注意考虑低盐、低脂、低糖、低胆固醇和低刺激等5个方面。可以适当选择吃些低脂肪、高维生素、高矿物质的食物，比如新鲜蔬菜，包括荠菜、菠菜、马兰头、香椿头、蒲公英等，这些可起到清热解毒、凉血明目，通利二便、醒脾开胃的作用。 山药薏苡仁粥 材料：山药50克，粳米100克，薏苡仁15克。 制作方法：上述食材洗净，加入清水熬煮即可食用。 功效：健脾胃，补气血，脾胃虚弱人群经常服用可改善食欲不振，脘腹胀满，预防脾胃疾病。 暮春时节气候复杂，不过绝大多数地区都多大风天气，此时人体就容易流失水分，抵抗力就会随之下降，容易诱发、加重感冒与很多慢性病。这个时候，“补”水就显得特别重要，养生汤水也不失为一个好的选择。 当归黄芪乌鸡汤 材料：乌鸡肉250克、当归15克、黄芪20克。 制作方法：选用上好的乌鸡，洗净，加入当归、黄芪、防止锅内，加入适量清水，文火慢炖，即可食用。 功效：补气养血，调理肾脏，增强人体免疫力，强身健体。 在水果选择上，谷雨时节可多选择如菠萝、桑葚、香蕉、草莓、甘蔗等新鲜水果，从而缓解体内湿热、抵抗力下降的情况，为健康加分。    香蕉 香蕉是淀粉质丰富的有益水果。味甘性寒，可清热润肠，促进肠胃蠕动。春季天气干燥，人也容易上火导致便秘，此时吃一些香蕉有助于排便通畅。民间验方更有用香蕉炖冰糖，医治久咳；用香蕉煮酒，作为食疗。 草莓 营养价值高，含丰富的维生素C，有帮助消化的功效，与此同时，草莓还可以巩固齿龈，清新口气，润泽喉部。春季人的肝火往往比较旺盛，吃点草莓可以起到抑制作用。另外，草莓最好在饭后吃，因为其含有大量果胶及纤维素，可促进胃肠蠕动、帮助消化、改善便秘，预防痔疮、肠癌。 草莓富含氨基酸、果糖、蔗糖、葡萄糖、柠檬酸、苹果酸、果胶、胡萝卜素、维生素B1、B2、烟酸及矿物质钙、镁、磷、钾、铁等，这些营养素对生长发育有很好的促进作用，对老人、儿童大有裨益。 菠萝 性平，味甘、微酸、微涩、性微寒，具有清暑解渴、消食止泻、补脾胃、固元气、益气血、消食、祛湿、养颜等功效。谷雨后气温上升，菠萝汁有降温的作用，并能有效预防支气管炎，但是发烧最好不要食用。经医学研究，自古以来，人类就常常凭借菠萝中含有的菠萝蛋白酶来疏缓嗓子疼和咳嗽的症状。 桑葚 桑葚又叫桑果、桑枣。每年的四五月份是桑葚成熟的季节，南方早一点，北方稍迟一点。桑葚的营养价值很高，被成为“民间圣果”，含有丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸等多种成分，营养是苹果的5～6倍，是葡萄的4倍。桑葚有改善皮肤血液供应，营养肌肤，常食桑椹还可以明目，缓解眼睛疲劳干涩的症状。 好雨生百谷，谷雨润万物 应季而食，简单生活 一起为生活添一份诗意 |
|
|
